El otro día hablando con mi madre por teléfono le comentaba mi intención de hacer unas croquetas de berenjena y patata. Esta combinación me ...
Archivos para noviembre 2017
Patatas palentinas rellenas de trucha ahumada y eneldo
Ir a pasar unos días a Frómista es venir cargada de energía y buenos alimentos, y si además coincide que mis padres están allí, entonces el ...
Romanesco horneado con anacardos tostados y mi crema especial
El verde, extravagante y saludable romanesco pertenece a la familia de las crucíferas. Es una verdura prácticamente nueva para nosotros que ...
Coles de Bruselas salteadas con ibérico sobre carpaccio de manzana
Estamos en temporada de esta deliciosa y sabrosa variedad de col, conocida como coles de Bruselas o repollos pequeños. El cultivo de esta ...
Coliflor con falsa bechamel
Estamos en plena temporada para consumir la hermosa y deliciosa coliflor (desde octubre hasta enero). Aunque probablemente lo que menos ...
Patatas con niscalos
El día que decido preparar en casa patatas con níscalos es mejor no anunciarlo, porque se pasan tooooda la mañana dando paseos a la cocina ...
