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Aceite Picante, solo para valientes

Miércoles 13 de enero de 2016 por Margarita 8 comentarios

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ACEITE PICANTE

 

Amo el picante, el aceite de oliva y el ajo, y si mezclo estos tres ingredientes en una aceitera y lo dejo reposar, entonces… entonces ese amor se convierte en absoluta pasión. ¡Lo adoro, adoro el aceite picante! y lo pongo es muchos de mis platos, y no solo por el placer que me produce al tomarlo, sino por los muchísimos beneficios que aporta a la salud.

El chile o guindilla es considerado un potente antiinflamatorio convirtiéndose en un excelente remedio para los dolores de cabeza y con tan solo una cucharadita al día tendrás la dosis diaria recomendada de vitamina A.

Del ajo muchas virtudes habría que nombrar, incrementa las defensas de nuestro cuerpo, protege las arterías y nuestro corazón. Antibiótico natural, es una mágica medicina natural para nuestro organismo.

¿Y nuestro aceite de oliva virgen extra? he aprendido tanto de él escribiendo recetas para la Interprofesional de los Aceites de Oliva de España, que me declaro fan incondicional de él. Es el ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, 100% zumo de aceituna, con excelentes características de aroma y sabor está indicado especialmente para su uso en frío. Considerado el ‘oro liquido’ por los muchos beneficios que aporta a nuestra salud, su consumo diario previene patologías cardiovasculares, regula los niveles de colesterol en sangre, y mejora la calidad de nuestras vidas, debido a su gran aporte de nutrientes naturales.

Motivos más que suficientes para que ahora mismo apuntes esta sencilla y súper saludable receta de aceite picante y la tengas siempre bien a mano.

 
Tiempo de preparación: 3  minutos
Dificultad: Ninguna

Ingredientes

√ 500 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
√ 15 dientes de ajo pequeños y sin pelar
√ 25 cayenas

Preparación: 

1. En 500 ml de aceite de oliva virgen extra, sumerge los dientes de ajo enteros, y las cayenas enteras, parte 5 o 6 para que salga su semilla y el aceite extraiga todo su aroma y sabor. Deja macerar unas 72 horas y estará listo para ‘alegrar’ todos tus platos. Según pasen los días éste aceite estará mucho, muchísimo más picante.

La sinergia perfecta de estos tres fascinantes ingredientes dará un sabor maravillosamente picante a tus platos de pasta, a las carnes, pescados, arroces…. donde lo añadas quedará sublime.

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Archivada en: Aperitivos y Tapas, Cocinando para ti, Curiosidades, Pan Etiquetada con: aceite, aceite de oliva, ajo, chile, guindilla

Trackbacks

  1. Huevos picantes mexicanos - GastroAmantes dice:
    Miércoles 13 de enero de 2016 a las 18:29

    […] emmental √  Cilantro √  Cebollino √  Sal √  Pimienta √ aceite de oliva √  aceite picante Para los frijoles:  √  400 gramos de frijoles negros √  1 guindilla √ 1 cebolla blanca […]

    Responder
  2. Fetuccini a la putanesca - GastroAmantes dice:
    Jueves 29 de septiembre de 2016 a las 22:52

    […] ya conocéis de mi amor por la pasta, me fascina tomarla sola con un chorrito de aceite picante y sal, o prepararla crujiente con mantequilla, y unas aceitunas…. Solo de escribirlo soy […]

    Responder
  3. Vasitos de ensalada farfalle - GastroAmantes dice:
    Martes 13 de junio de 2017 a las 10:41

    […] aderezo es un aceite de oliva virgen extra picante que potencia los sabores y lejos de lo que podáis imaginar, el picante nos ayuda a combatir el […]

    Responder
  4. Cómo aromatizar tú aceite de oliva - GastroAmantes dice:
    Domingo 13 de agosto de 2017 a las 23:02

    […] de sorprender a los amigos con un abanico de sabores en una cena exclusiva y divertida. ¿Cómo? Aromatizando o infusionando tus aceites de oliva con hierbas aromáticas frescas, especias, y otros […]

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  5. Judías verdes con ajo, sésamo, limón y menta dice:
    Lunes 15 de octubre de 2018 a las 19:47

    […] conseguir un excelente punto picante que le va increíble a éstas judías verdes. Como siempre, el picante es opcional ya que si no eres muy apasionado de esta sensación te puede arruinar esta suculenta […]

    Responder
  6. Aromatiza tu aceite de oliva para dar más sabor a tus platos dice:
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  7. Las mejores recetas de frijoles negros dice:
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    […] • 1 cebolla rojas • 3 chiles jalapeños • 3 dientes de ajo • 2 cucharaditas de semillas de comino • 500 gramos de tomates rojos • 6 tortillas de maíz • 6 huevos • 50 gramos de queso emmental • hojas frescas de cilantro • sal • pimienta • aceite de Oliva • aceite picante […]

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  8. Huevos cocidos: los mejores tips para cocerlos y comerlos dice:
    Jueves 16 de abril de 2020 a las 18:15

    […] con pimienta negra, queso rallado de oveja curado y unas gotas de aceite picante. […]

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