Aromatiza tu aceite de oliva

Ha llegado el momento de destacar, de ser especiales, únicos, de sorprender a los amigos con un abanico de sabores en una cena exclusiva y divertida. ¿Cómo? Aromatizando o infusionando tus aceites de oliva con hierbas aromáticas frescas, especias, y otros ingredientes que den sabor y aporten personalidad a tu aceite.

Para comenzar en este maravilloso mundo de sabor, vamos a empezar por un perfumado y delicioso aceite de cilantro, ideal para aderezar todo tipo de pescados, o ensaladas, e incluso para cocinar mariscos a la plancha.

ACEITE DE CILANTRO

Ingredientes:

• aceite de oliva virgen extra
• semillas de cilantro
• hojas frescas de cilantro
• semillas de mostaza
• la cáscara de una naranja

Preparación:

1.- En primer lugar lavar y seca completamente todos los ingredientes.

2. En una botella previamente esterilizada introducir las semillas de mostaza, la cáscara de naranja, la hojas de cilantro y las semillas de cilantro.

3. Rellena con aceite de oliva, y deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas. Según pasen los días vuestro aceite irá absorbiendo la fragancia de las hierbas y especias aromáticas.

ACEITE DE CINCO AROMAS

Para los amantes del buen sabor, para los que buscan ese toque único y especial en sus platos este aceite de cinco aromas realzará el sabor de carnes, aves, ensaladas y hortalizas.

Ingredientes:

• aceite de Oliva
• romero
• tomillo
• salvia
• laurel
• semillas de pimienta
• ajo

Preparación:

1. Es básicamente lo mismo que hemos hecho para preparar el aceite de cilantro; primero lavar y secar completamente todos los ingredientes.

2. En una botella previamente esterilizada introducir  las hierbas aromáticas y rellenar con aceite de oliva. Deja reposar en un lugar fresco y oscuro 1 o 2 semanas.

¡Así de sencillo, así de fácil, así de rico se aromatiza tu aceite de oliva!