Asado de salchichas rojas

Hoy quiero compartir con vosotros esta receta de asado de salchichas rojas que habré preparado un trillón de veces. ¡En casa nos encanta a todos!. Nos las hemos llevado de picnic, nos han solucionado una cena y hemos conseguido una fabulosa comida acompañándolas de arroz, patatas, pasta o una fresca ensalada. Incluso alguna que otra vez han terminado siendo el relleno de un fabuloso bocadillo. Y es que en casa, no podemos resistirnos a tanto sabor.

Sea como sea que las toméis, no dejéis de preparar ésta receta. Es perfecta para esos días en los que llegas a casa derrotada después de una dura jornada de trabajo y no te apetece cocinar, porque al ir asadas al horno ni manchas, ni desordenas tu cocina.

Ingredientes:

Para 4 personas

• 8 salchichas rojas
• 4 dientes de ajo enteros
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 cebolla blanca pequeña
• 1 hoja de laurel
• romero fresco
• tomillo fresco
• 16 tomates cherry
• 8 pimientos dulces baby
• 1 cucharada de pan rallado
• 1/4 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal de ajo
• sal marina
• pimienta

Precalentar el horno a 180º

Dificultad:
Normal

Tiempo de preparación:
50 minutos

Pasos:

1. Cortar en juliana las cebollas y golpear los dientes de ajo con la parte plana del cuchillo para romperlos.

2. En una fuente apta para horno colocar la cebolla, los ajos, el laurel, el tomillo, el romero y los pimientos. Salpimientar al gusto y rociar con un generoso cordón de aceite de oliva virgen extra. Mezclar con las manos para que todos los ingredientes se impregnen uniformemente.

Introducir en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.