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Brócoli con soja y wasabi

Viernes 27 de enero de 2017 por Margarita 1 comentario

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brócoli

BRÓCOLI CON SOJA Y WASABI

Tengo muchos amigos a los que siempre persigo para que coman sano y dediquen tiempo a cocinar. Les envío recetas fáciles y rápidas procurando desde el sigilo cuidar de su salud. ¿La última? esta rapidísima receta de brócoli. Es tan rápida y tan, tan sencilla que hasta pensé si publicarla o no, pero la aceptación que ha tenido dentro de mi grupo personal de whatsapp, me ha animado a hacerlo.

Prepararla no os va a llevar más de cinco minutos, por lo tanto, la excusa de no cocinar y comer sano por falta de tiempo, en esta ocasión no es valida.

Conocida como ‘la hortaliza anticancerígena’, el brócoli nos aporta una extensa fuente de vitaminas, hierro, ácido fólico y fibra. De entre todas las verduras, destaca por su elevado efecto antioxidante, ayudándonos a nivelar los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. Fantástica crucífera para aquellos que tienen problemas de anemia, es un generoso regalo que nos brinda la madre naturaleza de maravillosas propiedades y de gran valor nutricional. Además, según la medicina tradicional china es unos de los alimentos recomendados para tratar las inflamaciones de ojos y la miopía.

Vamos a cocinarlo al vapor para conservar intactas sus múltiples propiedades, y a rociarlo con un generoso cordón de aceite de oliva, nuestro ‘oro liquido’, que a parte de aportarnos su extraordinario sabor, protege la salud de nuestras arterias y del corazón.

Con ingredientes así, no me negaréis que es muy fácil cuidarse.

Los ingredientes
para 4 personas

• 1 ramillete de brócoli
• semillas de sésamo tostado
• salsa de soja
• wasabi
• aceite de oliva

Dificultad
Muy fácil

Tiempo de preparación
7 minutos

Paso 1

Corta el brócoli en ramilletes no muy grandes y deja caer agua muy suavemente sobre el.

crema de brócoli

Paso 2

Cocínalo al vapor durante tres minutos, hasta que esté al dente.

Paso 3

En un bol mezcla la salsa de soja con el wasabi.

brócoli

Paso 4

Presenta el brócoli con un generoso cordón de aceite de oliva virgen extra, una lluvia de semillas de sésamo y la salsa de soja con wasabi.

brócoli

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Archivada en: aceite de oliva, Verduras Etiquetada con: brecol, brocoli, brócoli con soja, receta de brócoli con salsa de soja y wasabi, recetas con brócoli, recetas saludales

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  1. Pesto de brócoli, una receta deliciosamente simple dice:
    Miércoles 21 de noviembre de 2018 a las 14:34

    […] para no desperdiciar sus maravillosas cualidades. En ensaladas y cremas va perfecto, preparado al vapor resulta un bocado exquisito, crujiente y delicado, pero si quieres darle otra utilidad para que tus […]

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