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Perlas de mozzarella con piquillo, aguacate, piñones tostados y un toque de albahaca

Miércoles 2 de enero de 2019 por Margarita Deja un comentario

Perlas de mozzarella con piquillo, aguacate, piñones tostados y un toque de albahaca

Irremediablemente el primer día más entrañable y familiar del año ya está aquí para acercarnos aún más a los nuestros y compartir con ellos ...

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Estrellas de Belén

Miércoles 2 de enero de 2019 por Margarita Deja un comentario

Estrellas de Belén

Ya es tradición la comida de Reyes en casa y tengo pensado todo lo que voy a ofrecer a mi numerosa y querida familia. Me encanta escuchar el ...

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Crema de manzana templada con langostinos

Domingo 30 de diciembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

Crema de manzana templada con langostinos

Esta crema de manzana templada con curry y langostinos picantes es uno de esos platos que preparo siempre que quiero sorprender a mis ...

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Camembert templado con romero y pera

Miércoles 26 de diciembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

Camembert templado con romero y pera

Este es un aperitivo con el que vais a quedar de lujo, es sencillísimo de hacer, muy económico, original y por supuesto delicioso: queso ...

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5 ideas fantásticas para tu cena de Nochevieja

Miércoles 26 de diciembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

5 ideas fantásticas para tu cena de Nochevieja

Me encanta recibir mensajes  recordando recetas que publiqué en tiempos pasados y agradezco el impulso que me hace mirar hacía atrás de vez ...

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Vieiras con crema de brócoli sobre cestitas crujientes de patata

Domingo 23 de diciembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

Vieiras con crema de brócoli sobre cestitas crujientes de patata

Que sería de una Navidad sin sus aperitivos, esos pequeños bocados que nos abren el apetito y nos llenan la vista solo con mirarlos. ...

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Cóctel de gambas con aroma a licor de mistela

Sábado 22 de diciembre de 2018 por Margarita 2 comentarios

Cóctel de gambas con aroma a licor de mistela

  Pronto será Nochebuena y todos los preparativos son pocos para disfrutar de una de las cenas más familiares de año. Esta ...

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Hojaldres de setas portobello

Lunes 17 de diciembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

Hojaldres de setas portobello

Abrir tu cena o comida de Navidad con estos hojaldres de setas portobello crujientes y llenos de sabor, es un triunfo seguro. Pequeños ...

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Caponata siciliana, ¡la auténtica!

Martes 18 de septiembre de 2018 por Margarita 1 comentario

Caponata siciliana, ¡la auténtica!

Simple pero deliciosa al extremo es la caponata siciliana, uno de los platos más reconocidos y célebres de la bella Sicilia. Dicen que ...

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Sorprende con este pintxo de gorgonzola y berenjena

Miércoles 4 de julio de 2018 por Margarita 1 comentario

Sorprende con este pintxo de gorgonzola y berenjena

Los quesos azules son especiales, tienen ese no sé qué que gusta tanto aunque como concepto nos de reparo. La culpa la tiene el penicillium, ...

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Sombreros de champiñón rellenos de queso azul y manzana

Jueves 21 de junio de 2018 por Margarita Deja un comentario

Sombreros de champiñón rellenos de queso azul y manzana

El próximo 21 de junio se celebra el día mundial de la tapa y que mejor que irnos de tapeo por casa, e invitar a la familia o amigos a ...

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Champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa

Jueves 15 de marzo de 2018 por Margarita 1 comentario

Champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa

Preparar un buen champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa no presenta ninguna dificultad. Quedan muy jugosos y la mezcla de sabores ...

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Cocido para calentar el cuerpo

Miércoles 14 de febrero de 2018 por Margarita Deja un comentario

Cocido para calentar el cuerpo

Cocido, como tal, hay muchos: el madrileño, el montañés, el maragato, el andaluz… y luego están los cocidos de nuestras madres, con esos ...

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Mi pequeña hamburguesa de langostinos

Miércoles 3 de enero de 2018 por Margarita Deja un comentario

Mi pequeña hamburguesa de langostinos

La comida de reyes en mi casa es toda una locura. Toda mi familia viene a comer, pero antes nos repartimos los regalos que sus majestades ...

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Renos de Navidad rellenos de magia

Martes 2 de enero de 2018 por Margarita 1 comentario

Renos de Navidad rellenos de magia

En el día de Reyes todo gira en torno a los niños. Desde que se levantan hasta que se acuestan hay que procurar hacerles sentir especiales y ...

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Bocaditos Cherry Christmas

Martes 28 de noviembre de 2017 por Margarita Deja un comentario

Bocaditos Cherry Christmas

Siempre que se aproximan las fechas de Navidad rescato algunas de mis mejores recetas y empiezo a diseñar otras nuevas que os hagan tener ...

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Al rico y crujiente panini

Jueves 12 de octubre de 2017 por Margarita Deja un comentario

Al rico y crujiente panini

Crujientes, calentitos y deliciosos así son estos paninis que hoy os presento. Dos recetas fantásticas que se preparan muy ...

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Champiñones rellenos de ternera, foie y chile

Jueves 29 de junio de 2017 por Margarita Deja un comentario

Champiñones rellenos de ternera, foie y chile

Me encantan los bocados pequeñitos  donde nada más probarlos empiezas a percibir sus intensos y profundos ingredientes. Estos champiñones ...

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Pintxo de salmón con alcachofas chips y pate de limón

Martes 30 de mayo de 2017 por Margarita Deja un comentario

Pintxo de salmón con alcachofas chips y pate de limón

Como me gustan los pintxos, sobre todo ahora que comienza el buen tiempo y lo que más apetece es disfrutarlos en buena compañía con una ...

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Tostas de atún con pimiento

Lunes 27 de marzo de 2017 por Margarita Deja un comentario

Tostas de atún con pimiento

Estas tostas de atún son tan fáciles como rápidas de preparar.  En unos minutos y como por arte de magia, barnizamos unas rebanadas de pan ...

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Pan a la sartén con aceite de oliva y cebolla caramelizada

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