Me encantan los bocados pequeñitos donde nada más probarlos empiezas a percibir sus intensos y profundos ingredientes. Estos champiñones ...
Pintxo de salmón con alcachofas chips y pate de limón
Como me gustan los pintxos, sobre todo ahora que comienza el buen tiempo y lo que más apetece es disfrutarlos en buena compañía con una ...
Tostas de atún con pimiento
Estas tostas de atún son tan fáciles como rápidas de preparar. En unos minutos y como por arte de magia, barnizamos unas rebanadas de pan ...
Estrellas de Belén
Ya es tradición la comida de Reyes en casa y tengo pensado todo lo que voy a ofrecer a mi numerosa y muy querida familia. Me encanta ...
5 ideas fantásticas para tu cena de Nochevieja
Me encanta recibir mensajes vuestros recordando recetas que publiqué en tiempos pasados, y os agradezco que me impulséis a mirar ...
Cherry Christmas
Estos pequeños y jugosos tomates cherry rellenos son perfectos para presentar como aperitivo en alguna de tus comidas o cenas de Navidad. ...
Camembert templado con romero y pera
Otro de los aperitivos con los que vas a quedar de lujo en estas fiestas, es éste perfumado queso camembert templado con romero y pera. Su ...
Crema de manzana templada con langostinos
Esta crema de manzana templada con curry y langostinos picantes es uno de esos platos que preparo siempre que quiero sorprender a mis ...
Cóctel de gambas con aroma a licor de mistela
Pronto será Nochebuena y todos los preparativos son pocos para disfrutar en familia de una fantástica velada. Este año lo ...
Concha fina con salsa de mantequilla y chalotas
Sigo mi periplo de recetas de Navidad y esta vez con un increíble entrante: concha fina con salsa de mantequilla y chalotas. El ...
Láminas de coliflor horneadas
Pocas recetas son tan sencillas y rápidas de hacer como éstas láminas de coliflor horneadas. ¡Son un aperitivo más que fabuloso! Y digo ...
Tapita de pescado pastor
Trabajar para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es una de esas satisfacciones que se ven recompensadas de muchas maneras, ya ...
Colas de langostinos con crema tropical
Sí algo he aprendido de las recetas que he cocinado y escrito para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es a amar profundamente ...
Sepia a la plancha con kumquat y mayonesa de lima
Como gusta acompañar una fresca cervecita con una sepia a la plancha con su ajito, su perejil y su mayonesa. Y si es en compañía de amigos ...
Aceite Picante, solo para valientes
Amo el picante, el aceite de oliva y el ajo, y si mezclo estos tres ingredientes en una aceitera y lo dejo reposar, entonces... ...
Champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa
Preparar un buen champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa no presenta ninguna dificultad. Quedan muy jugosos y la mezcla de sabores ...
Cremoso de guisantes con crujiente de ibérico
Toma buena nota porque hoy te propongo una receta realmente fabulosa: cremoso de guisantes con crujiente de ibérico. El sutil dulzor de los ...
Confitura de cebolla
Mucho antes de que se inventaran los frigoríficos ya se utilizaba el aceite de oliva para proteger y conservar los alimentos de la oxidación ...
