Preparar un buen champiñón relleno con huevo de codorniz y trufa no presenta ninguna dificultad. Quedan muy jugosos y la mezcla de sabores ...
Cocido para calentar el cuerpo
Cocido, como tal, hay muchos: el madrileño, el montañés, el maragato, el andaluz… y luego están los cocidos de nuestras madres, con esos ...
Mi pequeña hamburguesa de langostinos
La comida de reyes en mi casa es toda una locura. Toda mi familia viene a comer, pero antes nos repartimos los regalos que sus majestades ...
Renos de Navidad rellenos de magia
En el día de Reyes todo gira en torno a los niños. Desde que se levantan hasta que se acuestan hay que procurar hacerles sentir especiales y ...
Vieiras con crema de brócoli sobre cestitas crujientes de patata
Que sería de una Navidad sin sus aperitivos, esos pequeños bocados que nos abren el apetito y nos llenan la vista solo con mirarlos. ...
Camembert templado con romero y pera
Este es un aperitivo con el que vais a quedar de lujo, es sencillísimo de hacer, muy económico, original y por supuesto delicioso: queso ...
Bocaditos Cherry Christmas
Siempre que se aproximan las fechas de Navidad rescato algunas de mis mejores recetas y empiezo a diseñar otras nuevas que os hagan tener ...
Al rico y crujiente panini
Crujientes, calentitos y deliciosos así son estos paninis que hoy os presento. Dos recetas fantásticas que se preparan muy ...
Champiñones rellenos de ternera, foie y chile
Me encantan los bocados pequeñitos donde nada más probarlos empiezas a percibir sus intensos y profundos ingredientes. Estos champiñones ...
Pintxo de salmón con alcachofas chips y pate de limón
Como me gustan los pintxos, sobre todo ahora que comienza el buen tiempo y lo que más apetece es disfrutarlos en buena compañía con una ...
Tostas de atún con pimiento
Estas tostas de atún son tan fáciles como rápidas de preparar. En unos minutos y como por arte de magia, barnizamos unas rebanadas de pan ...
Estrellas de Belén
Ya es tradición la comida de Reyes en casa y tengo pensado todo lo que voy a ofrecer a mi numerosa y muy querida familia. Me encanta ...
5 ideas fantásticas para tu cena de Nochevieja
Me encanta recibir mensajes vuestros recordando recetas que publiqué en tiempos pasados, y os agradezco que me impulséis a mirar ...
Cóctel de gambas con aroma a licor de mistela
Pronto será Nochebuena y todos los preparativos son pocos para disfrutar en familia de una fantástica velada. Este año lo ...
Concha fina con salsa de mantequilla y chalotas
Sigo mi periplo de recetas de Navidad y esta vez con un increíble entrante: concha fina con salsa de mantequilla y chalotas. El ...
Láminas de coliflor horneadas
Pocas recetas son tan sencillas y rápidas de hacer como éstas láminas de coliflor horneadas. ¡Son un aperitivo más que fabuloso! Y digo ...
Palomitas con bacon crujiente, paprika y miel.
Las palomitas presumen de ostentar el titulo de ser uno de los aperitivos más adictivos del planeta, ya que no hay fronteras para conseguir ...
Tapita de pescado pastor
Trabajar para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es una de esas satisfacciones que se ven recompensadas de muchas maneras, ya ...
Colas de langostinos con crema tropical
Sí algo he aprendido de las recetas que he cocinado y escrito para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es a amar profundamente ...
Sepia a la plancha con kumquat y mayonesa de lima
Como gusta acompañar una fresca cervecita con una sepia a la plancha con su ajito, su perejil y su mayonesa. Y si es en compañía de amigos ...
