¡Merluza a la gallega!, ésta era la respuesta de mi madre al menos una vez por semana a la pregunta de: ¿qué hay para cenar?. Recuerdo a ...
En San Isidro… ¡Tortilla de patatas!
Si hay una receta que siempre está presente en San Isidro y que puede comerse a cualquier hora del día ese es sin lugar a dudas la tortilla ...
Unas escandalosas croquetas de bacalao
Una elección que nunca falla son las deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrece es enorme; se pueden ...
Las croquetas de jamón ibérico y camembert de mamá
Una elección que nunca falla es cocinar unas cremosas y crujientes croquetas de jamón ibérico y queso camembert. Mi madre las borda, sus ...
Huevos cocidos: los mejores tips para cocerlos y comerlos
Si te gustan los huevos duros pero te aburre tener que comerlos siempre de la misma manera ha llegado la hora de ser creativos y preparar ...
La magia de un roscón de reyes casero
ROSCÓN DE REYES Una de las recetas de roscón de reyes que más me apasiona es la del maestro del pan Iban Yarza. Pocos saben tanto como él ...
Tiramisú perfumado de Navidad
TIRAMISÚ En poco menos de un mes será Nochebuena y el ambiente familiar que se respira en estos días es puramente reconfortante. Muchos ya ...
Ponche de huevo o eggnog
PONCHE DE HUEVO Me encanta ver en las películas americanas esos recipientes de cristal transparente llenos de ponche de huevo o eggnog. De ...
La locura de comer huevos nube
HUEVOS NUBE Huevos. Tan ricos y versátiles, tan nutritivos y deliciosos ¿a quién no le gustan los huevos? fritos, en tortilla, escalfados, ...
Huevos al plato con vegetales y crutones de pan
HUEVOS AL PLATO CON VEGETALES Comer todas estas verduras nos brinda y nos garantiza una comida rica en fibra, vitaminas y minerales de baja ...
Los secretos para un exitoso soufflé
SOUFFLÉ DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y ANCHOAS Esta especialidad francesa elaborada principalmente con huevos tiene algunos secretos que debes ...
Frittata, un pedacito de Italia
FRITTATA Este clásico de la cocina italiana es muy similar a nuestra receta de tortilla, se puede hacer con todo tipo de vegetales al ...
Muffins salados de setas y beicon
Existen centenares de recetas para preparar estos bollitos ingleses llamados muffins. Son suaves, muy tiernos y pueden llegar a ser tan ...
Magdalenas de castañas
Magdalenas de castañas ¡Ya es tiempo de castañas!, el fruto por excelencia en esta época del año. Son pequeñas, redondeadas, hermosamente ...
Ensalada de patata con crema suave de piña y polvo de pistachos, para dormir a pierna suelta
Cuando cae en mis manos un libro como el último que ha escrito mi querido Doctor Darío Fernández, psicólogo clínico y experto en problemas ...
La mejor tarta de zanahoria del mundo
Decir que he preparado ésta tarta de zanahoria para el Rey del Rock, suena extraño ¿verdad?, pero, ¡no!, es absolutamente cierto. Para ...
Postre dulce de melocotones
Postre dulce de melocotones, uhmmmm..... que bien suena ¿verdad? y qué difícil resulta renunciar a estos pequeños placeres. Resistirse a ...
Sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico
No hay quién se pueda resistir a una sabrosa sartén de setas, patatas, foie y huevo rústico sazonado en esta ocasión con Sal Costa ...
Huevos rellenos con salmón y eneldo
¿Quieres dar la nota con unos amarillos y deliciosos huevos rellenos? Pues no te pierdas la receta que hoy te traigo. Son originales y con ...
Espirales saladitos con pipas de calabaza
Seguimos con recetas para completar nuestras comidas al aire libre y algo que no puede faltar y que además a los niños y mayores nos ...
