BERENJENAS AL HORNO SALUDABLES La berenjena es un ingrediente maravilloso del cual me siento absolutamente enamorada. Da igual como la ...
Salmorejo, la receta de mi abuela
SALMOREJO Salmorejo es tomate, es miga de pan, es ajo y es nuestro aceite de oliva. Cuatro ingredientes rebosantes de virtudes que juntos ...
Vichyssoise, mi sopa cremosa favorita
VICHYSSOISE Mi historia de amor con la vichyssoise comenzó hace muchos años en un pequeño restaurante en la isla de Córcega donde fui de ...
Milhojas de patata variados
MILHOJAS DE PATATA VARIADOS Económicos, fáciles, rápidos y deliciosos así son estos milhojas de patata que puedes presentar en distintas ...
Filetes rusos, todo un clásico renovado
FILETES RUSOS Recuerdo con absoluta claridad los días que de pequeña mi madre preparaba filetes rusos; esa mezcla de carne picada con miga ...
Crema de setas con pan de ajo, tomillo y mantequilla
CREMA DE SETAS Existen infinidad de variedades de setas cada una de ellas con sus peculiaridades, texturas y sabores. Son sin dudarlo el ...
Torrijas de vino ¡La perfección existe!
TORRIJAS DE VINO Muchas veces las mejores cosas de la vida son las más sencillas y simples como es el caso de nuestras históricas torrijas. ...
Pestiños de Semana Santa
PESTIÑOS En estos últimos días de Pascua donde han abundado las torrijas en todas su versiones, es hora de dar a los pestiños, –otro dulce ...
El código secreto para un pollo súper crujiente
Seguro que alguna vez se te ha antojado comer el pollo súper crujiente, ya que es verlo y enseguida las papilas gustativas se ponen a ...
Muslos de pollo con jengibre y miel
El pollo es uno de los alimentos más versátiles del mercado, con él se pueden elaborar cientos de recetas, aplicar diferentes técnicas de ...
Mis espectaculares tacos de lechuga con salsa tzatziki
Mi madre siempre me decía cuando era pequeña que no es de buena educación hablar bien de uno mismo, y de verdad que ...
Rigatoni con mantequilla
Amo la pasta en todas sus versiones y estos rigatoni con mantequilla son una de mis recetas favoritas. Me vuelve loca sentir una finísima ...
Alimentos que protegen tu memoria
Hay alimentos que debido a su composición nos ayudan a mantener un cerebro sano y una memoria fresca e increíblemente activa. Por eso es ...
La dieta ¡que sea mediterránea! Mi libro
Las mejores y más deliciosas recetas de nuestra dieta mediterránea; platos de autor y clásicos renovados con mi toque personal. Descubre en ...
Gatronomía y tradiciones de Semana Santa
En España vamos adquiriendo poco a poco costumbres de países vecinos y en especial hay una que a los más pequeños les encanta: colorear ...
Romanesco con crema portobello sobre quinoa
Seguimos en plena temporada del verde y picassiano romanesco, un híbrido de brócoli y coliflor con sabor delicado, algo más suave que el de ...
Muffins salados de setas y beicon
Existen centenares de recetas para preparar estos bollitos ingleses llamados muffins. Son suaves, muy tiernos y pueden llegar a ser tan ...
Tarta de chocolate y vino tinto con frosting de queso
Si eres de chocolate esta tarta va a conquistarte desde el primer minuto. Un bizcocho con carácter, humedecido con un suave y aterciopelado ...
Pechuga de pavo rellena
A cualquier persona que me diga que comer en casa es aburrido le puedo regalar un centenar de ideas originales, rápidas, agradables e ...
La tarta de manzana de papá
Si hay una tarta que he visto hacer a mi madre una y mil veces, es sin duda la tarta de manzana sobre masa de hojaldre. Nadie como ella ...
