De vez en cuando es bueno ser el centro de atención de todas las miradas, sobre todo si después de una dura mañana de trabajo te reúnes con ...
Tarta de Santiago, tradición gallega
No hay obrador gallego que no tenga en sus escaparates su famosísima Tarta de Santiago, ese dulce representativo de la ruta jacobea hecho en ...
Pintxo de salmón con alcachofas chips y pate de limón
Como me gustan los pintxos, sobre todo ahora que comienza el buen tiempo y lo que más apetece es disfrutarlos en buena compañía con una ...
Hojaldres con pisto manchego
El pisto manchego es una de las recetas más populares de nuestro país, y cada uno lo solemos hacer como lo hemos visto cocinar en nuestras ...
Pastel pavlova
Crujiente por fuera y exageradamente cremosa por dentro, así es la tarta pavlova, una de las tartas más espectaculares y apetecibles de todo ...
Chiko roll de vegetales
Siempre que viajo a un país extranjero una de las comidas que más me gusta tomar es la que está en los puestos callejeros. Pararme frente a ...
Pastel de carne australiano
Esta semana voy a presentar en el programa de Telemadrid 'Madrid Contigo' tres recetas australianas con las que quedar como auténticos reyes ...
Salmonetes a la livornesa
Livorno es una pequeña ciudad situada en la Toscana, a la que también se le conoce como la pequeña Venecia por los canales que la ...
Straccetti de ternera con rúcula y crocante de parmesano
En la bella y soleada Italia no todo es pasta y risottos, también existen exquisitos platos de carne como estos straccetti de ternera, que ...
Créme brûlée con nísperos
Uno de los postres más populares de todo Francia es sin lugar a dudas la créme brûlée. Suave, dulce con su superficie crujiente de azúcar ...
Ensalada de Niza con aceite de albahaca
Esta ensalada de Niza con aceite de albahaca es original de Niza como su propio nombre indica. Sus ingredientes siempre han sido muy ...
Ratatouille
Hoy una receta francesa de película: ratatouille. Una especialidad de la provenza muy popular en todo el país. Su presentación es ...
Salsas para pescados: tártara y rouille
Tener siempre listas unas salsas para pescados es un deleite extra que te puedes permitir por muy poco tiempo y dinero. Tanto la salsa ...
Salsas para carnes: chimichurri y barbacoa
En todas las gastronomías del mundo las emulsiones están presentes principalmente en forma de salsas. Son una mezcla de ingredientes que ...
Wrap de ensalada griega con salsa de pepino
Si quieres una cena mediterránea, mediterránea estos wrap de ensalada griega con salsa de pepino son perfectos. Todos estos sabores ...
Merluza a la gallega
Merluza a la gallega..., ésta era la respuesta de mi madre al menos una vez por semana a mi pregunta de ¿qué hay para cenar?. Recuerdo ...
Torrijas de naranja y vino moscatel con caramelo salado
Cómo dice mi hermana Paloma, qué tendrán las torrijas que aunque te comas tres o cuatro de una sentada tu cuerpo ...
Torrijas de canela y lemon curd
La dulce torrija y el ácido lemon curd son dos sabores que armonizan casi a la perfección, un contraste realmente emocionante para degustar ...
Tostas de atún con pimiento
Estas tostas de atún son tan fáciles como rápidas de preparar. En unos minutos y como por arte de magia, barnizamos unas rebanadas de pan ...
Garbanzos con bacalao
Que agradable resulta llegar a casa, encontrarnos con el confort del hogar y tener listo este delicioso y caliente ...
