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Bacalao horneado con salvia, lima y costra de avellana picante

Domingo 13 de diciembre de 2020 por Margarita 1 comentario

Bacalao horneado con salvia, lima y costra de avellana picante

¡Receta de Navidad! BACALAO HORNEADO El pescado es uno de los platos que suelen estar en mi lista todas las Navidades. Bien sea horneado o ...

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En NocheBuena, rape en salsa de azafrán con carpaccio de gambas

Viernes 4 de diciembre de 2020 por Margarita 3 comentarios

En NocheBuena, rape en salsa de azafrán con carpaccio de gambas

RAPE EN SALSA DE AZAFRÁN En los días previos a la Navidad mi madre, mis hermanas y yo, nos pasamos horas diseñando el menú de las ...

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Merluza con salsa romesco

Viernes 4 de diciembre de 2020 por Margarita 2 comentarios

Merluza con salsa romesco

MERLUZA EN SALSA ROMESCO Me encanta sentarme a hablar con mi madre y comentarle las recetas que voy a preparar en estos días de Navidad. ...

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Esta Navidad: Corvina rellena de tomate seco, pera, guindilla y cebolleta

Lunes 30 de noviembre de 2020 por Margarita Deja un comentario

Esta Navidad: Corvina rellena de tomate seco, pera, guindilla y cebolleta

  CORVINA RELLENA La corvina rellena es uno de esos pescados con los que siempre aciertas y más en los días de Navidad que ya se ...

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Bacalao horneado con patatas y cherry

Miércoles 11 de noviembre de 2020 por Margarita 2 comentarios

Bacalao horneado con patatas y cherry

El bacalao se encuentra en los primeros puestos de mis pescados blancos favoritos. Muero de amor por él en todas sus versiones, me ...

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Dorada a la sal con aguacate

Viernes 29 de mayo de 2020 por Margarita 2 comentarios

Dorada a la sal con aguacate

Cocinar una dorada a las sal es la manera más efectiva de conservar todo su sabor y sobre todo, sus jugos. Y no creas que por asarse ...

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Merluza a la gallega

Martes 19 de mayo de 2020 por Margarita Deja un comentario

Merluza a la gallega

¡Merluza a la gallega!, ésta era la respuesta de mi madre al menos una vez por semana a la pregunta de: ¿qué hay para cenar?. Recuerdo a ...

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Unas escandalosas croquetas de bacalao

Martes 28 de abril de 2020 por Margarita 2 comentarios

Unas escandalosas croquetas de bacalao

Una elección que nunca falla son las deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrece es enorme; se pueden ...

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Bacalao espiritual con bechamel de dieta

Sábado 28 de marzo de 2020 por Margarita Deja un comentario

Bacalao espiritual con bechamel de dieta

Los portuguesas dicen que hay 1000 formas de preparar el bacalao y 1001 forma de preparar el Bacalao espiritual. Quizás por eso internet ...

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Ensalada templada de espinacas con salmón marinado

Jueves 26 de marzo de 2020 por Margarita Deja un comentario

Ensalada templada de espinacas con salmón marinado

Seguimos en la búsqueda de recetas que nos hagan sentir bien y que además fortalezcan nuestro sistema inmunológico para poder frente con más ...

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¿Cómo cocinar Bacaladillas?

Miércoles 25 de marzo de 2020 por Margarita Deja un comentario

¿Cómo cocinar Bacaladillas?

Seguro que más de una vez has visto en los expositores de las pescaderías a la bacaladilla, perlita o lirio, como también se le conoce a ...

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Salmón a la sidra cocinado al horno

Viernes 28 de febrero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Salmón a la sidra cocinado al horno

Con que pocos cambios podemos dar la vuelta a una receta y renovarla por completo en todos los aspectos. Seguro que muchas veces para ...

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Cenas saludables, rápidas, económicas y deliciosas

Lunes 24 de febrero de 2020 por Margarita 1 comentario

Cenas saludables, rápidas, económicas y deliciosas

Nuestros desayunos cada vez son más nutritivos, los tentempiés de la media mañana más enérgicos y sanos, y las comidas que nos llevamos al ...

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Tapa de pescado pastor. ¡Alta seducción!

Martes 18 de febrero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Tapa de pescado pastor.  ¡Alta seducción!

Trabajar para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es una de esas satisfacciones que se ven recompensadas de muchas maneras, ya ...

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Palometa al limón con espárragos verdes

Miércoles 12 de febrero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Palometa al limón con espárragos verdes

Que fácil puede resultar comer sano y delicioso cuando se tiene cerca recetas como ésta palometa al limón con espárragos verdes y tomates, ...

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Mi extravagante sopa de bacalao Skrei

Jueves 23 de enero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Mi extravagante sopa de bacalao Skrei

SOPA DE BACALAO SKREI Hay quien dice que es difícil volverse loco por una sopa, que son aburridas, anodinas e incluso que algunas no llegan ...

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Lomos de caballa marinada

Martes 21 de enero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Lomos de caballa marinada

CABALLA MARINADA Estamos en plena temporada de este sabroso y particular pescado azul al que se puede reconocer fácilmente en el mercado ...

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Marmitako de rape y salmón

Sábado 11 de enero de 2020 por Margarita Deja un comentario

Marmitako de rape y salmón

MARMITAKO Cuando llega el frío lo mejor son los platos de cuchara: calentitos y nutritivos  reconfortan el cuerpo haciendo que nuestro ...

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Salmón Thai con verduras

Lunes 21 de octubre de 2019 por Margarita Deja un comentario

Salmón Thai con verduras

SALMON THAI CON VERDURAS Gracias a su generoso contenido en ácidos grasos omega-3, el salmón se ha ganado la reputación de ser uno de los ...

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Las increíbles sardinas en escabeche de mamá

Martes 24 de septiembre de 2019 por Margarita Deja un comentario

Las increíbles sardinas en escabeche de mamá

SARDINAS EN ESCABECHE Si, existen muchas razones para consumir sardinas; su exquisito e intenso sabor, su versatilidad a la hora de ...

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