Cocinar una dorada a las sal es la manera más efectiva de conservar todo su sabor y sobre todo, sus jugos. Y no creas que por asarse ...
Merluza a la gallega
¡Merluza a la gallega!, ésta era la respuesta de mi madre al menos una vez por semana a la pregunta de: ¿qué hay para cenar?. Recuerdo a ...
Unas escandalosas croquetas de bacalao
Una elección que nunca falla son las deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrece es enorme; se pueden ...
Bacalao espiritual con bechamel de dieta
Los portuguesas dicen que hay 1000 formas de preparar el bacalao y 1001 forma de preparar el Bacalao espiritual. Quizás por eso internet ...
Ensalada templada de espinacas con salmón marinado
Seguimos en la búsqueda de recetas que nos hagan sentir bien y que además fortalezcan nuestro sistema inmunológico para poder frente con más ...
¿Cómo cocinar Bacaladillas?
Seguro que más de una vez has visto en los expositores de las pescaderías a la bacaladilla, perlita o lirio, como también se le conoce a ...
Salmón a la sidra cocinado al horno
Con que pocos cambios podemos dar la vuelta a una receta y renovarla por completo en todos los aspectos. Seguro que muchas veces para ...
Cenas saludables, rápidas, económicas y deliciosas
Nuestros desayunos cada vez son más nutritivos, los tentempiés de la media mañana más enérgicos y sanos, y las comidas que nos llevamos al ...
Tapa de pescado pastor. ¡Alta seducción!
Trabajar para la Interprofesional de Aceite de Oliva de España es una de esas satisfacciones que se ven recompensadas de muchas maneras, ya ...
Palometa al limón con espárragos verdes
Que fácil puede resultar comer sano y delicioso cuando se tiene cerca recetas como ésta palometa al limón con espárragos verdes y tomates, ...
Mi extravagante sopa de bacalao Skrei
SOPA DE BACALAO SKREI Hay quien dice que es difícil volverse loco por una sopa, que son aburridas, anodinas e incluso que algunas no llegan ...
Lomos de caballa marinada
CABALLA MARINADA Estamos en plena temporada de este sabroso y particular pescado azul al que se puede reconocer fácilmente en el mercado ...
Marmitako de rape y salmón
MARMITAKO Cuando llega el frío lo mejor son los platos de cuchara: calentitos y nutritivos reconfortan el cuerpo haciendo que nuestro ...
En NocheBuena, rape en salsa de azafrán con carpaccio de gambas
RAPE EN SALSA DE AZAFRÁN En los días previos a la Navidad mi madre, mis hermanas y yo, nos pasamos horas diseñando el menú de las ...
Esta Navidad: Corvina rellena de tomate seco, pera, guindilla y cebolleta
CORVINA RELLENA La corvina rellena es uno de esos pescados con los que siempre aciertas y más en los días de Navidad que ya se ...
Bacalao horneado con salvia, lima y costra de avellana picante
¡Receta de Navidad! BACALAO HORNEADO El pescado es uno de los platos que suelen estar en mi lista todas las Navidades. Bien sea horneado o ...
Salmón Thai con verduras
SALMON THAI CON VERDURAS Gracias a su generoso contenido en ácidos grasos omega-3, el salmón se ha ganado la reputación de ser uno de los ...
Las increíbles sardinas en escabeche de mamá
SARDINAS EN ESCABECHE Si, existen muchas razones para consumir sardinas; su exquisito e intenso sabor, su versatilidad a la hora de ...
Cuando el salmón es el protagonista…
RECETAS CON SALMÓN El salmón se ha ganado su reputación como uno de los alimentos más beneficiosos para la salud en cuanto a su generoso ...
Judiones con gambón del mediterráneo
Tic tac, tic tac.... hoy toca escuchar el pasar lento de las manillas del reloj para poder disfrutar al 100% de este plato de judiones con ...
