SOPA MINESTRONE ¡Sopa, sopa, sopa! una palabra que solo con pronunciarla te calienta el cuerpo. Todos sabemos que la receta por excelencia ...
Sopa ligera de coliflor y chirivia asada
Cuando el frío aparece de nuevo nada reconforta más que una crema o una sopa bien calentita llena de sabores y mi receta de sopa ligera de ...
Crema de manzana templada con langostinos
CREMA DE MANZANA TEMPLADA CON CURRY Esta crema de manzana templada con curry y langostinos picantes es uno de esos platos que preparo ...
Crema de lombarda con germinados y fresas
CREMA DE LOMBARDA ¡Adoro la Navidad! y todo lo que gira en torno a ella. Me encanta que mi casa huela a galleta de canela y ...
Avgolemono, sopa griega de huevo y limón para esta Navidad
AVGOLEMONO, SOPA GRIEGA Esta delicada y exquisita sopa griega de huevo y limón es la opción que te ofrezco para incluir en tus comidas o ...
Gazpacho, la receta perfecta
Hay muy pocas cosas que me molestan en esta vida. Soy de las que piensan que venimos a este mundo a ser feliz y sobre todo a hacer felices a ...
Dorada a la sal con aguacate
Cocinar una dorada a las sal es la manera más efectiva de conservar todo su sabor y sobre todo, sus jugos. Y no creas que por asarse ...
Sopa cremosa de verduras
Sabrosa y siempre apetecible es esta sopa cremosa de verduras además de nutritiva y repleta de vitaminas y minerales provenientes de sus ...
Crema de alcachofas con crocante de ibérico
Verde, firme y robusta florece la alcachofa. Es tan bondadosa y generosa en propiedades que debería ser obligado su consumo. Mi madre ...
Crema de calabacín
Para mi, preparar una crema de calabacín es una forma maravillosa de utilizar esta verdura y beneficiarse de todas sus propiedades. Es un ...
Caldo gallego para calentar el alma
Estamos en plena temporada de grelos, una de las verduras más representativas del invierno y uno de los ingredientes necesarios para ...
Mi extravagante sopa de bacalao Skrei
SOPA DE BACALAO SKREI Hay quien dice que es difícil volverse loco por una sopa, que son aburridas, anodinas e incluso que algunas no llegan ...
Sopa de ajo con pan de pueblo
SOPA DE AJO El sabor de ésta sopa de ajo con pan de pueblo me hace recordar las vacaciones vividas en Frómista, el lugar donde nació mi ...
Marmitako de rape y salmón
MARMITAKO Cuando llega el frío lo mejor son los platos de cuchara: calentitos y nutritivos reconfortan el cuerpo haciendo que nuestro ...
Mi personal y adictiva sopa depurativa
SOPA DEPURATIVA Después de los excesos de Navidad y con la mentalidad clara de retirar de mi cuerpo esos kilos de más, me viene a la cabeza ...
Sopa de coliflor morada al curry
SOPA DE COLIFLOR MORADA Comer productos de temporada es una excelente manera de descubrir nuevos sabores y disfrutar plenamente de todos ...
Crema fría de aguacate y manzana
CREMA FRÍA DE AGUACATE Y MANZANA El aguacate es sin lugar a dudas la fruta del momento que más pasiones levanta. Bajo su aspecto rugoso y ...
Salmorejo, la receta de mi abuela
SALMOREJO Salmorejo es tomate, es miga de pan, es ajo y es nuestro aceite de oliva. Cuatro ingredientes rebosantes de virtudes que juntos ...
Vichyssoise, mi sopa cremosa favorita
VICHYSSOISE Mi historia de amor con la vichyssoise comenzó hace muchos años en un pequeño restaurante en la isla de Córcega donde fui de ...
Crema de setas con pan de ajo, tomillo y mantequilla
CREMA DE SETAS Existen infinidad de variedades de setas cada una de ellas con sus peculiaridades, texturas y sabores. Son sin dudarlo el ...
