CREMA FRÍA DE AGUACATE Y MANZANA El aguacate es sin lugar a dudas la fruta del momento que más pasiones levanta. Bajo su aspecto rugoso y ...
Salmorejo, la receta de mi abuela
SALMOREJO Salmorejo es tomate, es miga de pan, es ajo y es nuestro aceite de oliva. Cuatro ingredientes rebosantes de virtudes que juntos ...
Vichyssoise, mi sopa cremosa favorita
VICHYSSOISE Mi historia de amor con la vichyssoise comenzó hace muchos años en un pequeño restaurante en la isla de Córcega donde fui de ...
Crema de setas con pan de ajo, tomillo y mantequilla
CREMA DE SETAS Existen infinidad de variedades de setas cada una de ellas con sus peculiaridades, texturas y sabores. Son sin dudarlo el ...
Mi extravagante sopa de bacalao Skrei
Hay quien dice que es difícil volverse loco por una sopa, que son aburridas, anodinas e incluso que algunas no llegan a producir ninguna ...
Sopa de garbanzos vegana
Tienes que probar esta sencilla sopa de garbanzos vegana, donde todas sus especias, las cuales puedes encontrar fácilmente en los ...
Crema de coliflor y calabaza con habitas
Con este frío siguen apeteciendo sopas y cremas calentitas que nos entonen el cuerpo. Personalmente en esta categoría me gusta variar para ...
Sopa minestrone, una receta de invierno
¡Sopa, sopa, sopa! una palabra que solo con pronunciarla te calienta el cuerpo. Todos sabemos que la receta por excelencia del invierno es ...
Sopa de frijoles negros con tortilla de maíz
Si quieres sorprender con una sopa, ésta receta de sopa de frijoles negros con tortilla de maíz frito es todo lo que necesitas para ...
Caldo de verduras, el sabor de mi casa
Que se puede viajar en el tiempo a través de los sabores es algo que ya está sobradamente reconocido. ¿Cuántas veces te has sentido atraída ...
Marmitako de rape y salmón
Cuando llega el frío lo mejor son los platos de cuchara: calentitos y nutritivos reconfortan el cuerpo haciendo que nuestro cuerpo se ...
Sopa ligera de coliflor y chirivia asada
Cuando el frío aparece de nuevo nada reconforta más que una crema o una sopa bien caliente llena de sabores, por eso hoy os traigo mi receta ...
Mi personal y adictiva sopa depurativa
Después de los excesos de Navidad y con la mentalidad clara de retirar de mi cuerpo esos kilos de más, me viene a la cabeza esta receta de ...
Crema de manzana templada con langostinos
Esta crema de manzana templada con curry y langostinos picantes es uno de esos platos que preparo siempre que quiero sorprender a mis ...
Avgolemono, sopa griega de huevo y limón para esta Navidad
Avgolemono, sopa griega de huevo y limón es la opción que te ofrezco para incluir en tus comidas o cenas durante esta Navidad. Sus ...
Crema de berenjena y cebolleta
CREMA DE BERENJENA Y CEBOLLETA Me entusiasman las berenjenas en todas sus versiones, con ellas se pueden hacer platos realmente grandiosos ...
Crema de lombarda con germinados y fresas
Hoy doy por inaugurada la temporada de recetas de Navidad con esta crema de lombarda con germinados y fresas. ¡Adoro la Navidad! y todo lo ...
Mi deliciosa crema de calabaza
Crema de calabaza Esta crema de calabaza con berenjena y rúcula es toda una locura: suave, delicada, profunda, personal e increíblemente ...
Crema fría de berenjena y yogur
CREMA FRÍA DE BERENJENA Y YOGUR Si tuviera que elegir una hortaliza de entre todas las que hay en los mercados, creo que sería la ...
Crema de repollo, calabacín y puerro
Crema de repollo, calabacín y puerro El sabor personal y fuerte del repollo tiene tantos enamorados como detractores, pero no debemos ...
