El calor nos tiene atrapados y con él llega todo un mundo de recetas refrescantes para combatir las altas temperaturas. Hoy abrimos el ...
Gazpacho, innovar es sorprender
Con este calor nuestra nevera se viste de color para dar paso a las ensaladas, las cremas refrescantes y como no, a los ...
Crema fría de garbanzos
Quien me iba a decir a mi que una crema fría de garbanzos iba a estar tan extremadamente buena. No puedo describir su sabor, pero sí puedo ...
Crema fría de berenjena y yogur
Si tuviera que elegir una hortaliza de entre todas las que hay en los mercados, creo que sería la berenjena. Me encanta su sabor en todas ...
Romántica sopa de tomate con frescas hojas de tomillo y albahaca
Algo que siempre se ha dicho; es que también se puede conquistar por el estómago. ¡Y no seré yo quién lo desmienta!. Soy de las que piensa ...
Sopa depurativa
Esta es una sopa depurativa realmente deliciosa, y es lo único que me apetece comer después de los excesos de la Navidad. Existen muchas ...
¿Crema de brócoli? ¡Sí, por favor!
Después de tanta fiesta y tanta comida ha llegado el momento de tomarnos en serio el mes de enero, y nada mejor para hacerlo que empezar a ...
Crema de manzana templada con langostinos
Esta crema de manzana templada con curry y langostinos picantes es uno de esos platos que preparo siempre que quiero sorprender a mis ...
Crema de lombarda con germinados y fresas
Hoy doy por inaugurada la temporada de recetas de Navidad con esta crema de lombarda con germinados y fresas. ¡Adoro la Navidad! y todo lo ...
Crema de alcachofas con crocante de ibérico
Verde, firme y robusta florece la alcachofa. Es tan bondadosa y generosa en propiedades que debería ser obligado su consumo. Mi madre ...
Crema de coliflor con puerro y manzana
¡Estos días me ha dado por comer coliflor!. Si ayer la preparé en deliciosos snacks horneados con queso, hoy me inclino por una suave y ...
Sopa de calabaza asada
Ya tenemos los supermercados repletos de calabazas. Esta anaranjada verdura de sabor delicadamente dulce se ha convertido últimamente en una ...
Sopa fría de maíz con crujiente de queso
El suave e intenso color amarillo de esta sopa fría de maíz es simplemente cautivador. No imaginas lo rica que puede llegar a estar hasta ...
Dorada a la sal con aguacate y piparras
Cocinar una dorada a las sal es la manera más efectiva de conservar todo su sabor y todo su jugo. Y no creas que por asarse cubierta de sal ...
Sopa de verduras con perlas de queso feta y ñoquis
Parece que el frío comienza a instalarse y cada día tenemos más ganas de llegar a casa y disfrutar de un plato bien calentito. Una buena ...
Cremoso de guisantes con crujiente de ibérico
Toma buena nota porque hoy te propongo una receta realmente fabulosa: cremoso de guisantes con crujiente de ibérico. El sutil dulzor de los ...
Gazpacho de tomate
Receta de verano Pocas cosas me molestan en esta vida, soy de las que piensan que venimos a este mundo a ser feliz y sobre todo a hacer ...
