CAFÉ DE OLLA Todos los jueves por la mañana me reúno con un grupo fascinante de mujeres, la mayoría mexicanas, donde me siento inmensamente ...
Gorritos Noel con brownie de chocolate
GORRITOS NOEL Hace varias semanas que tengo mi casa adornada, y con un delicado aroma a naranja y canela. Cada mañana al despertar prendo ...
Tiramisú perfumado de Navidad
TIRAMISÚ En poco menos de un mes será Nochebuena y el ambiente familiar que se respira en estos días es puramente reconfortante. Muchos ya ...
Mantecados dulces de Navidad
MANTECADOS Si existe una receta que al hornearla perfume mi casa con un auténtico aroma a Navidad, esa es sin lugar a ninguna duda ...
Arbolitos crujientes de Navidad con mousse de chocolate
ARBOLITOS CRUJIENTES CON MOUSSE DE CHOCOLATE Preparar postres acorde con los días de Navidad es algo que personalmente me encanta, disfruto ...
Hojaldres de manzana verde con canela y jengibre
HOJALDRES DE MANZANA Estos hojaldres de manzana verde con canela y jengibre son crujientes y delgadas capas repletas de sabor con un ...
Torrijas de vino ¡La perfección existe!
TORRIJAS DE VINO Muchas veces las mejores cosas de la vida son las más sencillas y simples como es el caso de nuestras históricas torrijas. ...
Pestiños de Semana Santa
PESTIÑOS En estos últimos días de Pascua donde han abundado las torrijas en todas su versiones, es hora de dar a los pestiños, –otro dulce ...
La tarta de manzana de papá
Si hay una tarta que he visto hacer a mi madre una y mil veces, es sin duda la tarta de manzana sobre masa de hojaldre. Nadie como ella ...
Torrijas de café Irlandés
Acabamos de llegar de Dublín donde hemos disfrutado de unos fantásticos días con mi sobrina mayor, Selena, que se ha ido a trabajar por una ...
El secreto del éxito de una buena crema pastelera
La esencia de una buena crema pastelera está en su suave y aterciopelada textura y en su sabor dulce, ligeramente vainillado. ...
Cupcakes de naranja con frosting de naranja y coco
No puedo evitar centrar mis recetas en esta súper vitamínica fruta cada vez que llega mi pedido de orange 3 a casa. Todas mis papilas ...
Galletas de chocolate para los enamorados
Un año más llegó ‘San Valentín’ con sus flechas de amor, y todos los escaparates de la gran ciudad se engalanan de rojos corazones para ...
Tarta de Santiago, tradición gallega
No hay obrador gallego que no tenga en sus escaparates su famosísima Tarta de Santiago, ese dulce representativo de la ruta jacobea hecho en ...
La magia de un roscón de reyes casero
Una de las recetas de roscón de reyes que más me apasiona es la del maestro del pan Iban Yarza. Pocos saben tanto como él de masas, levados, ...
Sopa fría de piña y coco con cúpula de caramelo
En estos días de tantas comidas ricas y copiosas, me viene a la mente esta refrescante sopa fría de piña y coco. Dos sabores ...
Bollitos de boniato, anís y canela
Seguimos con los dulces de otoño y estos bollitos de boniato anís y canela son de lo más característico en esta época del año. Cremosos, ...
Galletas de calabaza sweet home
Galletas sweet home, así es como ha bautizado mi hijo a estas cremosas, dulces y tiernas galletas de calabaza. Y no le falta razón, en ...
Macarons de chocolate y vainilla
Hornear unos macarons no es tarea fácil, tienes que tener presente muchos factores e ir ese día un poquitín sobrada de amor, solo así ...
Calabaza en Tacha, una ofrenda mexicana
Saborear México de las manos de mi amiga Verónica, es uno de esos placeres que no se pueden explicar. La semana pasada ella y ...
