¡Cuánto color en un solo plato! y no hablemos de su sabor que es toda una explosión de contrastes y agradables texturas que van a ...
Ensalada de pasta, ¡ligera y refrescante!
Es tiempo de platos que refresquen solo con mirarlos como estos deliciosos, ligeros y apetecibles vasitos de ensalada de pasta. Elige una ...
Al rico y crujiente panini
Crujientes, calentitos y deliciosos así son estos paninis que se preparan con pan del día anterior y que puedes completar con tus ...
Frittata de pasta italiana ¡la amarás!
Una de las recetas que mejor ha funcionado en mi blog y que ha tenido más de 15.000 entradas ha sido la frittata de verduras, todo un ...
Espagueti con mejillones
Mi hijo siempre ha sido muy artista, nunca ha sentido vergüenza por nada, es impulsivo, hablador, social, divertido, exagerado, cariñoso y ...
Panna cotta de coco con corazones de gelatina
La exquisita pana cotta es uno de los postres más representativos de la cocina italiana y pensado que en muy pocos días será 14 de ...
Sopa minestrone, una receta de invierno
SOPA MINESTRONE ¡Sopa, sopa, sopa! una palabra que solo con pronunciarla te calienta el cuerpo. Todos sabemos que la receta por excelencia ...
Bruschetta de pavo al estilo napolitano
BRUSCHETTA DE PAVO La bruschetta es el antipasto por excelencía de Italia. Consiste en finas rebanadas de pan cepilladas con ajo y ...
Esta Navidad, Canelones de cordero y setas
CANELONES DE CORDERO Y SETAS Que me gusta la Navidad no es ningún secreto. Personalmente siento que desde el 1 de diciembre y hasta el 7 de ...
Tiramisú perfumado de Navidad
TIRAMISÚ En poco menos de un mes será Nochebuena y el ambiente familiar que se respira en estos días es puramente reconfortante. Muchos ya ...
Espagueti a la boloñesa. El secreto está en la salsa
ESPAGUETI A LA BOLOÑESA La salsa boloñesa es la reina de las salsas en la cocina italiana y hasta me atrevería decir que en el mundo. ...
Pasta integral con pollo y crema de coco
PASTA INTEGRAL CON POLLO Y CREMA DE COCO Amo la pasta, ¡sí, la amo! y siempre tengo unos minutos para cocinar versiones nuevas que cambien ...
Frittata, un pedacito de Italia
FRITTATA Este clásico de la cocina italiana es muy similar a nuestra receta de tortilla, se puede hacer con todo tipo de vegetales al ...
Rigatoni con mantequilla
Amo la pasta en todas sus versiones y estos rigatoni con mantequilla son una de mis recetas favoritas. Me vuelve loca sentir una finísima ...
Tallarines con salsa de calabaza y guisantes
Tallarines con salsa de calabaza y guisantes Cada día descubro que la comida nunca podrá ser monótona ni anodina. Cuando digo a mis amigas ...
Pollo alla cacciatora
Esta receta de pollo a la cacciatora es muy típico del norte de Italia, principalmente de la zona de la Toscana. Su origen es algo ambiguo, ...
Linguini a la carbonara con brócoli
LINGUINI A LA CARBONARA Es el momento de tener a mano recetas sencillas, rápidas de hacer, sabrosas, deliciosas y llenas de propiedades ...
¿Orecchiette con pesto? Sí, pero con brócoli, por favor
ORECCHIETTE CON PESTO Aromáticos, cremosos y en su punto al dente son estos Orecchiette con pesto. La traducción italiana de ...
Pesto de brócoli
PESTO DE BRÓCOLI El brócoli es perfecto en toda sus versiones, nos regala multitud de propiedades que benefician, ¡y mucho! a nuestro ...
Pasta fresca con salsa de pimiento rojo, tomate y nueces
Este sabroso plato de Pasta fresca con salsa de pimiento rojo, tomate y nueces es una de esas recetas que debo fotografiar con gran rapidez ...
