Conejo horneado rápido y fácil

Sé que a todo el mundo no le gusta la carne blanca, magra y saludable del conejo, e incluso a algunos, como a mi marido, sienten lástima porque creen estar comiéndose a Bugs Bunny, pero a mi ¡me fascina!; su textura, su olor cuando lo marcas en una sartén con un poco de aceite de oliva hace que se me abra el apetito solo con respirar su aroma. Tiene un sabor delicioso y bien cocinado puede convertirse en toda una locura por muy pocas calorías, ya que tan solo contiene 150 calorías por pieza entera, lo que hace de él uno de los alimentos más recomendados y consumidos en dietas de control de peso.

Esta receta de hoy no puede ser más sencilla y rápida, lo preparas en solo dos pasos con ingredientes que van a potenciar aún más su sabor haciendo brillar y realzar su sabor como nunca. ¿Te animas?

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 conejo troceado
• 8 dientes de ajo enteros y sin pelar
• sal
• pimienta blanca
• hojas frescas de romero o especia
• hojas frescas de tomillo o especia
• 1/4 de cucharada de sal de ajo ahumada
• 1/2 cucharada de pan rallado
• 1/4 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Dificultad
Baja

Tiempo de preparación
2 minutos más 30 de horneado

Pasos;

1. Pincela el conejo en aceite de oliva virgen extra, salpimienta el gusto y esparce el romero, el tomillo, y la sal de ajo por todas las piezas y colócalo en una fuente de horno.

2. Distribuye los dientes de ajo, vierte el vino y deja caer una lluvia de pan rallado por encima.