• 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

GastroAmantes

Cocinando para tí

  • Inicio
  • Mis Lugares ♥
  • Contacto
  • Prensa
  • Videos
  • Mis Clientes

Galletas de calabaza sweet home

Miércoles 14 de noviembre de 2018 por Margarita Deja un comentario

Print Friendly

galletas de calabaza

Galletas sweet home, así es como ha bautizado mi hijo a estas cremosas, dulces y tiernas galletas de calabaza. Y no le falta razón, en cuanto te pones a prepararlas empiezas e respirar todos los deliciosos aromas con los que está elaborada: la canela, el jengibre, la nuez moscada, la naranja etc… todos, absolutamente todos sus ingredientes aportan una magia muy especial a estas tiernas galletas de calabaza que cuando las horneas impregnan de inmediato toda tu casa con fragancias sorprendentes e increíblemente deliciosas.

Son saludables, perfectas para esta estación de otoño y para cualquier momento del día. Puedes personalizarlas un poquito más y preparar un glaseado para cubrirlas una vez horneadas, cambiar las pepitas de chocolate negro por chocolate blanco e incluso introducir algún fruto seco u orejones de albaricoque para darle matices diferentes. Son tan sencillas y rápidas de hacer que incluso puedes delegar en tus hijos su preparación, eso sí, siempre bajo tu supervisión. Anímales a que sean cuidadosos, conscientes y muy precavidos. Enséñales a disfrutar cocinando, a que tomen presencia de sus manos y a que presten mucha atención a las cantidades, tiempos de horneado y a los riesgos que pueden correr sino están concentrados. Cocinar puede llegar a ser una terapia maravillosa y muy, muy útil para su futuro.

Los ingredientes
para 24 galletas

• 250 gramos de harina integral
• 130 gramos de mantequilla pomada u
80 gramos de aceite de girasol
• 1 huevo
• 150 gramos de panela o azúcar integral
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de jengibre recién rallado
• 1/4 de cucharada de nuez moscada
• 3 cucharadas de canela en polvo
• 2 cucharadas de levadura
• 1 cucharada de bicarbonato
• 200 gramos de calabaza
• ralladura de una naranja
• perlitas de chocolate negro o blanco

Dificultad
Baja

Tiempo de preparación
30 minutos

Pasos:

1. Limpia la calabaza de semillas y piel y ponla a hervir durante 10 minutos o hasta que este tierna. Retira el agua y aplasta con un tenedor hasta conseguir un puré. Deja enfriar.

2. Con ayuda de unas varillas eléctricas o manuales, integra perfectamente la mantequilla con el azúcar. Agrega el huevo, el jengibre recién rallado, la esencia de vainilla, la ralladura de naranja y vuelve a mezclar.

3. En un bol aparte combina la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada e integra con la mezcla anterior junto a las pepitas de chocolate blanco o negro, -el que más te guste-. Remueve esta vez con  una espátula hasta conseguir una masa cremosa y algo firme.

4. Cubre una bandeja de horno con papel sulfurizado y con ayuda de un dispensador de helador coge la masa y colócala sobre la bandeja dejando espacio suficiente entre galleta y galleta para que al hornearse no se peguen, ya sabes que agrandan su tamaño. 

Hornea a 180º durante 12-14 minutos.

Enfriar sobre una rejilla y después deja caer sobre ellas una generosa lluvia de azúcar glass vainillado.

galletas de calabaza

Hermosamente tiernas….

galletas de calabaza

galletas de calabaza

galletas de calabaza

galletas de calabaza

 

 

 

Entradas Relacionadas

  • Bollitos de boniato, anís y canelaBollitos de boniato, anís y canela
  • Boooo…. Cake popBoooo…. Cake pop
  • Galletas de limón y aceite de olivaGalletas de limón y aceite de oliva
  • Magdalenas de castañasMagdalenas de castañas
  • Postre dulce de melocotonesPostre dulce de melocotones
  • Copas de panna cotta de coco con corazones de gelatinaCopas de panna cotta de coco con corazones de gelatina
  • Arroz con leche de coco especiado y limaArroz con leche de coco especiado y lima
  • Tarta de Santiago, tradición gallegaTarta de Santiago, tradición gallega
« Pasta fresca con salsa de pimiento rojo, tomate y nueces
Pesto de brócoli »

Archivada en: Cocinando para ti, Dulces, Postres Etiquetada con: calabaza, dulces, galletas, galletas de calabaza, postres, receta de galletas, receta de galletas de calabaza, recetas de otoño

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Sobre mí
Contacto

Seguir a @GastroAmantes

Suscríbete a mi Boletín

Busca en mis platos

Algunas de mis recetas

momias para halloween

Momias para halloween

IMG_5726

Cóctel de gambas con aroma a licor de mistela

sopa depurativa

Mi personal y adictiva sopa depurativa

sándwich de tostada francesa

Sándwich de tostada francesa

IMG_5924

3 platos para este verano

IMG_3497

Nuggets veganos con mostaza y miel

hamburguesa con remolacha

Hamburguesas con remolacha y cebolla

IMG_6722

Solomillo de cerdo ibérico con setas perfumadas con brandy

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
data-screen-name="GastroAmantes" data-show-replies="false" data-aria-polite="assertive"> Tweets de @GastroAmantes

Encuentra


Índice por Ingredientes

Archivo del sitio

Índice por Ingredientes


Mapa del sitio

Contacto
gastroamantes.com

Suscríbete a mi Boletín

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Mis clientes

Aceites de Oliva de España
Burgo de Arias. El original.

Copyright © 2019 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

×

Información sobre el uso de cookies

Este sitio emplea cookies para almacenar información en tu ordenado. Algunas de estas cookies son esenciales para hacer que el sitio funcione y otra nos ayuda a mejorar gracias a detalles sobre cómo se usa el sitio.

Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies.

Sí, estoy de acuerdo  No! Sólo guardar esta respuesta, nada más