Mi versión más refrescante del sándwich vegetal

Hoy te traigo mi versión del clásico e imitado sándwich vegetal. Ese sabor refrescante y peculiar que se toma con absoluta ligereza haciéndote sentir que has comido sano.

He probado y mezclado muchos ingredientes hasta conseguir el que para mí, es el mejor y más equilibrado sándwich vegetal del mundo.

La selección cuidada de todos sus sabores no pasan desapercibidos, aportando una frescura realmente increíble en cada bocado. En él te vas a encontrar al rojo pimiento de piquillo con su suave aroma a leña, las verdes aceitunas rellenas, generosas en aceites esenciales de Omega 3 y 6 con su punto perfecto de sal, el blanco palmito con su delicado sabor, su textura agradable y jugosa que recuerda mucho a nuestro espárrago blanco, la anaranjada zanahoria rallada, que regala ese toque crujiente y dulce, la intensa rúcula, una de nuestras hortalizas más mediterráneas y por el último el queso, que con toda su cremosidad protege el pan de nuestro sándwich vegetal, evitando que éste se humedezca y permanezca siempre fresco.

Así que toma buena nota y disfrútalo en cualquier momento y en cualquier lugar.

INGREDIENTES

4 sándwiches

√ 4 planchas de pan de miga
√ 12 palmitos
√ Brotes de lechuga
√ 220 gramos de aceitunas verdes
√ Pimientos de piquillo
√ Rúcula
√ 2 zanahorias ralladas
√ Lonchas de queso suave

Dificultad
Baja

Tiempo de preparación
10 minutos

Pasos:

1. Cubre con las lonchas de queso una de las planchas de pan de miga y pon los pimientos de piquillo.

2. Seguido de la rúcula, rica en clorofila.

3. De nuevo otra plancha de pan, otra de queso y las aceitunas partidas por la mitad.

4. Continúa alternando los distintos ingredientes con el pan y haz tu sándwich tan alto como quieras.

5. Termina con el queso y el pan.

6. Coloca una tabla de cortar encima con algo de peso y aplasta delicadamente el sándwich para que quede compacto y perfecto. Manténlo así unos 2 o 3 minutos.