Muslos de pollo con jengibre y miel

El pollo es uno de los alimentos más versátiles del mercado, con él se pueden elaborar cientos de recetas, aplicar diferentes técnicas de preparación y utilizar todo tipo de acompañamientos que mejoran, realzan e incluso engrandecen su sabor, sin llegar nunca a cansarte de consumir una de las carnes con más proteína y baja en grasas del mercado.

Si te apetece innovar y añadir a tu recetario ideas para cocinar este ave tan presente en nuestras vidas, te recomiento estos muslos de pollo con jengibre y miel, ya te vaticino que no te vas arrepentir; todos sus ingredientes están llenos de carácter que dan personalidad y aportan suavidad a una carne previamente macerada con salsa de soja, jengibre, ajo, miel, limón, pimentón, tomillo y si quieres, chile picante. Después se hornea bien cubierto para encerrar todos sus aromas y se presenta sobre una cama de calabacines que acompañan y equilibran los sabores. Un escándalo de receta que no deberías perderte.

Los ingredientes
para 4 personas

8 muslos de pollo sin piel
2 cucharadas de miel de romero
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de jengibre rallado
1 diente de ajo rallado
1 limón rallado y su zumo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 ramitas de tomillo
copos de chile al gusto o cayena

Para los calabacines
2 calabacines pequeños
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil

Dificultad
Baja

Tiempo de preparación
25 minutos más 12 horas de marinado

Pasos:

1. La noche anterior pon en una bolsa hermética todos los ingredientes y mezcla para que el pollo se impregne de todos estos deliciosos sabores. Asegúrate de cerrarla bien e introduce en el frigorífico para que marine durante 12 horas.