El pollo es uno de los alimentos más versátiles del mercado, con él se pueden elaborar cientos de recetas, aplicar diferentes técnicas de preparación y utilizar todo tipo de acompañamientos que mejoran, realzan e incluso engrandecen su sabor, sin llegar nunca a cansarte de consumir una de las carnes con más proteína y baja en grasas del mercado.
Si te apetece innovar y añadir a tu recetario ideas para cocinar este ave tan presente en nuestras vidas, te recomiento estos muslos de pollo con jengibre y miel, ya te vaticino que no te vas arrepentir; todos sus ingredientes están llenos de carácter que dan personalidad y aportan suavidad a una carne previamente macerada con salsa de soja, jengibre, ajo, miel, limón, pimentón, tomillo y si quieres, chile picante. Después se hornea bien cubierto para encerrar todos sus aromas y se presenta sobre una cama de calabacines que acompañan y equilibran los sabores. Un escándalo de receta que no deberías perderte.
Los ingredientes
para 4 personas8 muslos de pollo sin piel
2 cucharadas de miel de romero
4 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharada de jengibre rallado
1 diente de ajo rallado
1 limón rallado y su zumo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
2 ramitas de tomillo
copos de chile al gusto o cayenaPara los calabacines
2 calabacines pequeños
aceite de oliva
sal
pimienta
perejilDificultad
BajaTiempo de preparación
25 minutos más 12 horas de marinado
Pasos:
1. La noche anterior pon en una bolsa hermética todos los ingredientes y mezcla para que el pollo se impregne de todos estos deliciosos sabores. Asegúrate de cerrarla bien e introduce en el frigorífico para que marine durante 12 horas.
2. Extiende los muslos de pollo sobre una fuente, cubre muy bien con papel de aluminio y hornea 25 minutos a 180º.
3. Corta en rodajas de medio centímetro los calabacines, humedécelos con aceite de oliva, sal, pimienta…
… distribuye en una fuente e introduce en el horno hasta que estén tiernos.
Descubre tus muslos de pollo que habrán quedado tiernos y jugosos.
Presenta los calabacines en un plato…
…. coloca encima los muslos de pollo con jengibre y miel y deja caer el jugo de la fuente por encima.
Un delicioso, sencillo y sabroso plato que debes disfrutar.
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