• 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

GastroAmantes

Cocinando para tí

  • Inicio
  • Mis Lugares ♥
  • Contacto
  • Prensa
  • Videos
  • Mis Clientes

Salmón Thai con verduras

Lunes 21 de octubre de 2019 por Margarita Deja un comentario

Print Friendly

Salmón Thai con verduras

SALMON THAI CON VERDURAS

Gracias a su generoso contenido en ácidos grasos omega-3, el salmón se ha ganado la reputación de ser uno de los pescados más beneficiosos y nutritivos para nuestra salud. Su particular carne anaranjada, la cual no vamos a cuestionar, tiene una textura delicada y suave de sabor intenso que admite casi todo tipo de preparaciones y acompañamientos.

Ingredientes como el curry, la mostaza, las alcaparras, la nata y todo tipo de hierbas como el eneldo, la salvia, el tomillo e incluso la perfumada albahaca acompañan y engrandecen aún más su sabor.

El salmón fresco lo puedes cocinar al horno, al vapor, en papillote, a la plancha o hacerle protagonista de guisos como el marmitako o la famosa sopa Bouillabaisse.

Este pescado azul de agua dulce o salada que nada en las aguas del Atlántico, también acepta todo tipo de verduras y hortalizas e incluso frutas como la piña, la naranja, las uvas o la manzana, ya que cuando las incluyes en sus acompañamientos aportan frescura, aroma e interesantes sabores.

Ingredientes
para cuatro personas

• 4 rodajas de salmón
• pimientos baby de colores
• 200 gramos de calabaza en tiras
• 1 cebolla roja en cuartos
• 4 judías verdes troceadas
• 100 gramos de tirabeques
• ½ taza de uvas negras
• 1 chile rojo (opcional)

Para el aderezo:
• 1 lima
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 diente de ajo rallado
• 5 cucharadas de salsa soja
• eneldo fresco
• alcaparras
• aceite de oliva
• sal
• pimienta

Precalentar el horno a 180º

 

Dificultad
Baja

Tiempo de preparación
30 minutos

Paso 1

En una fuente dispón las verduras, salpimienta al gusto y agrega un zigzag de aceite de oliva.

Introduce en el horno a 180º durante 20 minutos.

Salmón Thai con verduras

Paso 2

En un mortero combina la soja con el eneldo picadito, el jugo de una lima, las alcaparras, el jengibre y el ajo rallado, el chile picante (opcional) y machaca para extraer todos los sabores.

Salmón Thai con verduras

Paso 3

Pasados los 20 minutos retira la fuente del horno y dispón el salmón con las uvas. Pincela bien por los dos lados con el aderezo y vierte el resto por la fuente.

Salmón Thai con verduras

Paso 4

Introduce de nuevo en el horno a 180º durante 15-20 minutos dependiendo del grosor de las rodajas y disfruta de un salmón al estilo thai lleno de delicados y sabrosos sabores.

Salmón Thai con verduras

Salmón Thai con verduras

 Salmón Thai con verduras, Salmón Thai con verduras, Salmón Thai con verduras, Salmón Thai con verduras

Entradas Relacionadas

  • Cuando el salmón es el protagonista…Cuando el salmón es el protagonista…
  • Ensalada templada de espinacas con salmón marinadoEnsalada templada de espinacas con salmón marinado
  • Salmón a la sidra cocinado al hornoSalmón a la sidra cocinado al horno
  • Merluza con salsa romescoMerluza con salsa romesco
  • Salmón glaseado sobre carpaccio de piñaSalmón glaseado sobre carpaccio de piña
  • Bacalao con salsa de tomate express; una receta de cuaresmaBacalao con salsa de tomate express; una receta de cuaresma
  • Las increíbles sardinas en escabeche de mamáLas increíbles sardinas en escabeche de mamá
  • Mis albóndigas de salmón con crema de aguacateMis albóndigas de salmón con crema de aguacate
« La locura de comer huevos nube
Setas con castañas al romero »

Archivada en: Cocinando para ti, Pescados, Salsas Etiquetada con: pescado, recetas con salmón, recetas de pescado, reetas de salmón, salmón, salmón thai con verduras, salsa thai

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Sobre mí
Contacto

Seguir a @GastroAmantes

Suscríbete a mi Boletín

Busca en mis platos

Algunas de mis recetas

IMG_2734

Mejorando para ti

Tostas de atún

Tostas de atún con pimiento

Menestra de verduras

Menestra de verduras

IMG_0568

Bizcocho con arándanos y kéfir

Pesto de brócoli

Pesto de brócoli

filetes de pavo con manzana

Filetes de pavo con manzana

IMG_8685

Arroz a la jardinera

IMG_5924

3 platos para este verano

Sándwich vegetal

Mi versión más refrescante del sándwich vegetal

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
data-screen-name="GastroAmantes" data-show-replies="false" data-aria-polite="assertive"> Tweets de @GastroAmantes

Encuentra


Índice por Ingredientes

Archivo del sitio

Índice por Ingredientes


Mapa del sitio

Contacto
gastroamantes.com

Suscríbete a mi Boletín

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Mis clientes

Aceites de Oliva de España
Burgo de Arias. El original.

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

×

Información sobre el uso de cookies

Este sitio emplea cookies para almacenar información en tu ordenado. Algunas de estas cookies son esenciales para hacer que el sitio funcione y otra nos ayuda a mejorar gracias a detalles sobre cómo se usa el sitio.

Si utilizas este sitio web, se sobreentiende que aceptas el uso de cookies.

Sí, estoy de acuerdo  No! Sólo guardar esta respuesta, nada más