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Sándwich verde que te quiero verde

Martes 17 de julio de 2018 por Margarita 2 comentarios

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sándwich verde

Piscina, playa, campo, oficina… da igual dónde te lleves este espectacular sándwich verde. Sus ingredientes saludables, y llenos de sabor combinan a la perfección para regalarte un momento realmente único.

Ingredientes     

• pan de espelta
• hojas verdes variadas
(lechuga romana, lechuga roja, endivia,
canónigos, espinacas etc…)
•
espinacas
• aguacate
• pepino
• tomate verde raf
• cebolla encurtida
• ramilletes de brócoli
• queso curado en lonchas.

Para el aderezo:

• albahaca
• estragón
• cebollino
• anchoas
• ralladura de un limón
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de mahonesa
• aceite de oliva

Dificultad
Fácil

Tiempo de preparación
10 minutos

Pasos:

1. En un procesador de alimentos pon todos los ingredientes del aderezo y tritura hasta conseguir una cremosa, deliciosa e intensa salsa verde.

sándwich verde

2. Lava los ramilletes de brócoli y cocínalos al vapor.

3. Sobre una de las rebanadas de pan coloca las lonchas de queso y extiende por encima el aderezo. De esta manera evitarás que el aderezo ablande el pan.

Ahora haz capas, primero con rodajas finas de pepino, después con tomate, seguido de la cebolla encurtida y un variado de hojas verdes.

sándwich verde

4. Continúa con una capa gruesa y generosa de queso, otra de aguacate y más aderezo. Termina con unos pequeños ramilletes de brócoli, más tiernas hojas verdes y cierra con el pan.

Corta a la mitad tú sándwich verde.

sándwich verde

Abrazalo con papel de cera alimentario y disfrútalo dónde y cómo quieras.

sándwich verde

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« Mi ensalada de garbanzos y aguacate
Atún al estilo Thai, descubre todos sus aromas »

Archivada en: Cocinando para ti, Sandwiches Etiquetada con: recetas de sándwiches, sándwich vegetal, sándwich verde, sandwiches, sándwiches saludable

Trackbacks

  1. Crema fría de aguacate y manzana - GastroAmantes dice:
    Miércoles 18 de julio de 2018 a las 10:20

    […] aguacate nace del aguacatero y en casa lo utilizamos con frecuencia, bien sea en ensaladas, sándwiches, tostas o como hoy os lo presento: en forma de una aterciopelada y refrescante crema fría de […]

    Responder
  2. Pesto de brócoli, una receta deliciosamente simple dice:
    Martes 15 de enero de 2019 a las 18:14

    […] tomen sin rechistar, haz con él una buena salsa pesto, añádela a una pasta o unta el pan de un sándwich o bocadillo para aportar un extra de jugosidad y […]

    Responder

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