ESPAGUETI A LA BOLOÑESA La salsa boloñesa es la reina de las salsas en la cocina italiana y hasta me atrevería decir que en el mundo. ...
Los secretos de la carne: solomillo al romero
SOLOMILLO AL ROMERO La expresión 'no sé freír ni un filete' es mucho más común de lo que nos imaginamos. Yo tengo varias amigas que me lo ...
Filetes rusos, todo un clásico renovado
FILETES RUSOS Recuerdo con absoluta claridad los días que de pequeña mi madre preparaba filetes rusos; esa mezcla de carne picada con miga ...
5 recetas para calentar y comer
Hay recetas para calentar y comer que son toda una locura. Ya sabes que soy de las que abogo por cocinar platos que se puedan dejar ...
Bistec de lima, ajo, jengibre y soja
Salir de la rutina a la hora de preparar los segundos platos es tan posible como agradable y exitoso. Un sencillo bistec de ternera puede ...
Rabo de toro con coulis de frambuesa
RABO DE TORO Esta tarde todo el equipo del programa Madrid Directo de Onda Madrid nos trasladamos a Valdemoro para celebrar con ...
Albóndigas de ternera con piparras vascas
Albóndigas de ternera Las albóndigas de ternera son todo un clásico de nuestra gastronomía y en los últimos años este plato tan tradicional ...
Filetes de ternera en salsa y patatas crujientes
Si quieres que tus filetes de ternera queden muy, muy jugosos y suaves la mejor forma de conseguirlo es cocinarlos en salsa a fuego lento ...
Rollitos de carne con vegetales y salsa teriyaki
Hay recetas que se pueden repetir una y otra vez y no te cansas de ellas. Es el caso de estos rollitos de carne con vegetales y su aromática ...
Hamburguesas con remolacha y cebolla
Renovar todo un clásico puede ser tan divertido como delicioso y en esta época del año es cuando más innovamos y arriesgamos ¿Por qué? muy ...
Straccetti de ternera con rúcula y crocante de parmesano
En la bella y soleada Italia no todo es pasta y risottos, también existen exquisitos platos de carne como estos straccetti de ternera, que ...
Pastel de carne australiano
PASTEL DE CARNE AUSTRALIANO Esta semana voy a presentar en el programa de Telemadrid 'Madrid Contigo' tres recetas australianas con las que ...
