Me entusiasman las berenjenas en todas sus versiones, con ellas se pueden hacer platos realmente grandiosos y no hay gastronomía en la que ...
Hamburguesas de brócoli, deliciosas
Adoro estas pequeñas y doradas hamburguesas de brócoli con su exterior ligeramente crujiente. En la primera mordida se descubre a esta ...
Mis muslos de pollo sanos y rápidos
Cada vez que hablo con mis amigas a la hora de la cena o la comida me gusta preguntarles que es lo que van a preparar, y cuando escucho al ...
Sopa ligera de coliflor y chirivia asada
Cuando el frío aparece de nuevo nada reconforta más que una crema o una sopa bien caliente llena de sabores, por eso hoy os traigo mi receta ...
Judías verdes con ajo, sésamo, limón y menta
Judías verdes con ajo Cuando mis amigas me dicen que se bloquean a la hora de diseñar un menú rico, sencillo y delicioso, mi respuesta ...
Crema de repollo, calabacín y puerro
Crema de repollo, calabacín y puerro El sabor personal y fuerte del repollo tiene tantos enamorados como detractores, pero no debemos ...
Verduras asadas con pechuga de pavo
Hay muchas formas de cocinar y comer verduras: a la plancha, en suaves cremas, en forma de hamburguesas o sustituyendo la clásica pasta por ...
Cintas de calabacín a la lima con mantequilla
Aunque el calabacín es una hortaliza que podemos encontrar en cualquier época del año, en verano son mucho más tiernos y sabrosos ya que es ...
Crema ligera de patata con coliflor, calabacín blanco y guisantes
Hay cremas o purés que cuando las pruebas se vuelven absolutamente necesarias en tu vida, y no concibes que no formen parte de tu menú ...
Repollo horneado con crema de mostaza
repollo horneado Me encantan todas las verduras, pero es cierto que con la receta clásica de repollo cocido y rehogado tengo una ...
Ratatouille
Hoy una receta francesa de película: ratatouille. Una especialidad de la provenza muy popular en todo el país. Su presentación es tan ...
Repollo frito con soja y sésamo
He de confesar que el repollo no es una verdura que me vuelva loca. En mi casa casi siempre se ha preparado hervido, con un sofrito de ajo y ...
Romanesco horneado con anacardos tostados y mi crema especial
El verde, extravagante y saludable romanesco pertenece a la familia de las crucíferas. Es una verdura prácticamente nueva para nosotros que ...
Frittata, un pedacito de Italia
Mañana voy a preparar en el programa de Inmaculada Galván 'Madrid Contigo' de Telemadrid, una jugosa frittata, que para aquellos que no ...
Raviolis de calabacín con setas
Hablar de ravioli no es necesariamente hablar de pasta. Se pueden hacer unos jugosos raviolis con tiras de calabacín y rellenarlos de una ...
Champiñones rellenos de ternera, foie y chile
Me encantan los bocados pequeñitos donde nada más probarlos empiezas a percibir sus intensos y profundos ingredientes. Estos champiñones ...
Cestitas con pesto y huevo
Sí, lo sé... que pereza encender el horno con este calor, pero si es para saborear estas cestitas con pesto y huevo la pereza se lleva ...
Sándwich de verduras asadas con pan de calabaza
De vez en cuando es bueno ser el centro de atención de todas las miradas, sobre todo si después de una dura mañana de trabajo te reúnes con ...
Hojaldres con pisto manchego
El pisto manchego es una de las recetas más populares de nuestro país, y cada uno lo solemos hacer como lo hemos visto cocinar en nuestras ...
Chiko roll de vegetales
Siempre que viajo a un país extranjero una de las comidas que más me gusta tomar es la que está en los puestos callejeros. Pararme frente a ...
