SOUFFLÉ DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y ANCHOAS Esta especialidad francesa elaborada principalmente con huevos tiene algunos secretos que debes ...
Vichyssoise, mi sopa cremosa favorita
VICHYSSOISE Mi historia de amor con la vichyssoise comenzó hace muchos años en un pequeño restaurante en la isla de Córcega donde fui de ...
Macarons de chocolate y vainilla
Hornear unos macarons no es tarea fácil, tienes que tener presente muchos factores e ir ese día un poquitín sobrada de amor, solo así ...
Ratatouille
Hoy una receta francesa de película: ratatouille. Una especialidad de la provenza muy popular en todo el país. Su presentación es tan ...
Créme brûlée con nísperos
Uno de los postres más populares de todo Francia es sin lugar a dudas la créme brûlée. Suave, dulce con su superficie crujiente de azúcar ...
