Risotto de secreto ibérico
Existen multitud de variaciones de esta especialidad italiana al que le puedes añadir casi de todo, porque todo le sienta bien. Risotto con calabaza, con …
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Esta receta de pollo alla cacciatora es muy típica del norte de Italia, principalmente de la zona de la Toscana. Su origen es algo ambiguo; algunos dicen …
En la bella y soleada Italia no todo es pasta y risottos, también existen exquisitos platos de carne como estos straccetti de ternera, que son todo un clásico de la …
Simple pero deliciosa al extremo es la caponata siciliana, uno de los platos más reconocidos y célebres de la bella Sicilia. Me encanta prepararla cuando …
Este sabroso plato de pasta fresca con salsa de pimiento rojo, tomate y nueces es una de esas recetas que debo fotografiar con gran rapidez porque tengo …
Frittata de pasta Una de las recetas que mejor ha funcionado en mi blog y que ha tenido más de 170.000 entradas, ha sido la …
Sopa minestrone Todos sabemos que la receta por excelencia del invierno es una buena sopa o un buen caldo. Servido humeante en un gran bol …
Preparar una lasaña de berenjena puede ser muy fácil si combinas los vegetales adecuados y los aderezas con una mezcla de aceite de oliva, ajo …
La exquisita panna cotta de coco es uno de los postres más representativos de la cocina italiana y pensado que en muy pocos días será 14 …
El éxito de estos espagueti a la boloñesa es sin duda, la reina de las salsas de la cocina italiana y hasta me atrevería a …