Livorno es una pequeña ciudad situada en la Toscana, a la que también se le conoce como la pequeña Venecia por los canales que la ...
Straccetti de ternera con rúcula y crocante de parmesano
En la bella y soleada Italia no todo es pasta y risottos, también existen exquisitos platos de carne como estos straccetti de ternera, que ...
Frittata, un pedacito de Italia
La frittata es un plato característico de la cocina italiana muy similar a nuestra tortilla. Sus pasos en la preparación son algo ...
Mis Tagliatelle de Jimmy Fontana
¡Mis tagliatelle de Jimmy Fontana!, así llamo a ésta fantástica y espectacular receta que nació una mañana soleada mientras escuchaba su ...
Risotto de secreto ibérico
Existen multitud de variaciones sobre el risotto: con calabaza, con azafrán, setas, gambas, parmesano... le puedes añadir casi de todo y ...
Fetuccini a la putanesca
Muchos ya conocéis de mi amor por la pasta, me fascina tomarla sola con un chorrito de aceite picante y sal, o prepararla crujiente con ...
Rigatoni con mantequilla
Amo la pasta en todas sus versiones y estos rigatoni con mantequilla es una de mis recetas favoritas. Me vuelve loca sentir una finísima ...
