Torrijas de café Irlandés

Recetas dulces

Doradas por fuera y extremadamente jugosas y tiernas por dentro.

Comenzar el día con unas aromáticas torrijas de café irlandés, es una ‘licencia’ que te tienes que permitir en estos días de Pascua, sí o sí.

Ya sé, ya sé es una ‘bomba de calorías’  pero renunciar a ellas es casi imposible. Un consuelo, es que las tomes en el desayuno, y así la energía y calorías que aportan, las irás consumiendo a lo largo del día. Otra opción es tomarlas como merienda, pero luego sal a caminar un buen rato para compensar un poquito. Pero si aún así te resistes a engordar unos gramitos de nada, también puedes cocinarlas al horno, no es lo mismo, peeeerooo también están buenas.

Ingredientes:

√ 1 barra de pan especial para torrijas
√ 4 tazas de café
√ 1 taza de leche
√ 3 ramas de canela
√ Azúcar blanco
√ Azúcar vainillada
√ ½ taza de whisky
√ 3 huevos.

Preparación:

1.  Corta la barra de pan en rebanadas de dos centímetros de grosor.

2. Pon a hervir la leche acompañada de las ramas de canela, el azúcar blanco y el azúcar vainillado al gusto.

3. Filtra por un colador de maya fina y deja enfriar.

4. Mezcla la leche con el café y el whisky y rectifica al gusto.

5. Coloca el pan en una fuente y baña las rebanadas de pan con la mezcla de café para que se empapen de sabor, sin que lleguen a ablandarse por completo.

6. Bate los huevos y pasa por él las rebanas empapadas en el café.

7. Calienta abundante aceite en una sartén alta. Cuando esté muy caliente introduce las torrijas de pan y deja que se doren por los dos lados.

8. Escandalosamente tiernas y deliciosas, puedes tomarlas en el momento con un poquito de cacao espolvoreado.

9. O  añadir el resto de café irlandés con un cordón de miel, para darle un último toque de sabor.
¡Olvídate de las calorías! ¡¡Esto hay que probarlo, queridos.!!!