Tortitas de vainilla con frutas y sirope de nuez

Queda poco para el día del padre y sorprenderle con este fantástico desayuno de tortitas de vainilla con frutas y sirope de nuez será todo un regalo.

El delicado toque que aporta el sirope de nuez es notable y auténtico; la caricia de la nuez con notas de avellana se siente y se saborea en cada bocado, impregnando delicadamente a las esponjosas tortitas. Este producto lo podéis encontrar en las tiendas americanas y en caso de no dar con él, siempre podéis utilizar el sirope de arce que también queda delicioso.

Esta espectacular torre es sencillamente perfecta, visualmente dan ganas de comértela de un solo bocado; la frescura de sus frutas variadas refrescan los sabores contrastando de maravilla con las tiernas tortitas de vainilla y la cremosidad del queso fresco. Un regalo que sin duda le encantará a papá.

 Ingredientes

Para 8 tortitas

• naranjas
• plátano
• fresas
• frambuesas
• arándanos
• frutos secos
• queso fresco
• sirope de nuez
• azúcar glass
• frutos secos
Para las tortitas

• 1 taza de harina
• 1 taza de leche de almendras
• 1 vaina de vainilla
• 1 huevo
• una pizca de sal
• 1/4 de cucharada de levadura
• mantequilla
• sirope de nuez

Tiempo de preparación
25 minutos

Dificultad
Fácil

Pasos:

1. En un bol colocamos todos los ingredientes para preparar las tortitas y batimos hasta obtener una crema uniforme.

2.  En una sartén antiadherente ponemos una perlita de mantequilla y vertemos 1 cucharón de la masa de tortitas.

3. Cuando veamos que empieza a burbujear y que la masa está firme, nos ayudamos de una espátula para darle la vuelta.

Nos quedarán doradas y esponjosas.

4. Cortamos nuestras frutas

5. Montamos una generosa torre intercalando entre las tortas la fruta y el queso fresco. Añadimos un cordón generoso de sirope de nuez…

… espolvoreamos azúcar glass y para decoramos con unos crujientes frutos secos.