Polpette di melanzane o albóndigas de berenjena
Los mejores platos italianos siempre usan pocos ingredientes pero de alta calidad y elegir cuál es el mejor es prácticamente imposible. Si amas su gastronomía …
Crema fría de berenjena y yogur
Si tuviera que elegir una hortaliza de entre todas las que hay en los mercados, creo que sería la berenjena. Me encanta su sabor en …
Tarta salada de espárragos y berenjena
Siempre resulta agradable tener a mano recetas rápidas que nos ayuden en tiempo récord a preparar un almuerzo o cena saludable. Y para ello, siempre …
Berenjena al horno con parmesano y salsa de tomate
La berenjena es sin duda una de mis verduras favoritas. Me gusta en todas sus versiones, ya sea rellena, en cremas, convertida en lasaña o …
Pizza de berenjena, chalotas, cherry y frescas hierbas
Esta pizza de berenjena siempre que la preparo en casa es como una pequeña fiesta y la favorita de los tres en la noche de …
Albóndigas de berenjena con salsa de tomate y calabaza
La receta de hoy comienza con berenjena, ajos y pistachos. Tres ingredientes llenos de virtudes, que juntos, no solo te están ofreciendo lo mejor, nutricionalmente hablando, …
Lasaña de berenjena
Preparar una lasaña de berenjena puede ser muy fácil si combinas los vegetales adecuados y los aderezas con una mezcla de aceite de oliva, ajo …
Quita el amargor a las berenjenas y fríelas correctamente para que no absorban aceite
Adoro las berenjenas en todas sus versiones; fritas, asadas, a la plancha, rellenas, en menestra, en guisos o purés, es uno de los vegetales que más me apasionan y …
Mis berenjenas saludables al horno con quinoa
Esta fabulosa hortaliza es un ingrediente maravilloso del cual me siento absolutamente enamorada sobre todo cuando hago mi receta de berenjenas saludables al horno con …
Sorprende con este pintxo de gorgonzola y berenjena
Me declaro una fanática adicta a los quesos azules. Tienen ese no sé qué, que gusta tantísimo, aunque como concepto quizás pueda dar reparo comerlo. La culpa …