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Mi versión más refrescante del sándwich vegetal

Sándwich vegetal
Tiempo de preparación 15 min

Ingredientes

  • 4 planchas pan de miga
  • 12 palmitos
  • brotes de lechuga
  • 220 g aceitunas verdes
  • pimientos de piquillo
  • rúcula
  • 2 zanahorias ralladas
  • lonchas de queso suave

Elaboración paso a paso

  • Cubre con las lonchas de queso una de las planchas de pan de miga y pon encima los pimientos de piquillo.
  • Seguido distribuye la rúcula....
    de nuevo otra plancha de pan, otra de queso y las aceitunas partidas por la mitad.
  • Continúa alternando los distintos ingredientes con el pan y haz tu sándwich tan alto como quieras…
  • y cierra siempre con el queso seguido del pan.
  • Coloca una tabla de cortar encima con algo de peso y aplasta delicadamente el sándwich para que quede compacto y perfecto. Manténlo así unos 2 o 3 minutos.
  • Con un buen cuchillo repasa los bordes para que queden iguales y después haz raciones individuales.
  • Abraza tu fresco y ligero sándwich vegetal con papel alimentario y… ¡llévatelo!.
Plato: cenas, Tentempié
Keyword: Recetas que refrescan