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Al rico y crujiente panini

Panini
Tiempo de preparación 15 min
Horneado 12 min
Tiempo total 27 min

Ingredientes

Para ellos

  • pan de barra
  • mayonesa
  • tomate triturado
  • datitos calabacín
  • lonchas jamón york braseado
  • tiras bacon
  • queso rallado emmental
  • queso cheddar

Para vosotros

  • pan de barra
  • 200 g calabaza
  • 1 cebolla grande
  • rúcula
  • tomates
  • queso brie
  • sal de ajo
  • pimienta
  • crema de vinagre balsámico de higos
  • aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva rehoga la calabaza cortada en dados pequeños con un poco de sal de ajo y pimienta al gusto. Una vez que los bordes se empiezan a ablandar retira del fuego.
  • Corta la cebolla en juliana agrega a una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y cocina suavemente hasta que caramelice y adquiera su bonito color dorado.
  • Tritura un tomate rojo en un procesador de alimentos.
  • Abre el pan.
    Para ellos: extiende una cucharada de mayonesa y una cucharada de tomate natural triturado.
    Para vosotros: extiende la mostaza y el tomate natural triturado.
  • Para ellos: distribuye el beicon y haz pequeñas flores con el jamón braseado por todo el pan. Corta en pequeños dados el calabacín  y reparte por el panini.
  •  Para vosotros: coloca por toda la superficie del pan la calabaza en dados y encima la cebolla caramelizada.
  • Para ellos: termina extendiendo por todo el panini el queso emmental y el queso cheddar.
    Para vosotros: unas lonchas del tierno y cremoso queso brie
    Introduce todos en el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos.
  • En vuestros panini podéis agregar unas hojas de rúcula o un zigzag de crema de vinagre balsámico de higos o el que tengáis en casa para añadir un sabor extra.
  • Fáciles, crujientes y deliciosos!!
Plato: cenas
Cocina: Cocina italiana