Go Back

Pollo asado a la Margarita

Pollo asado a la Margarita
Raciones 6
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 50 min
Tiempo total 55 min

Ingredientes

  • 1 pollo entero limpio
  • 8 tomates
  • 2 cabezas de ajo
  • ½ lima
  • Hojas de albahaca fresca
  • orégano seco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • En una fuente de horno distribuye en una sola capa los tomates cortados a la mitad, las cabezas de ajo, también por la mitad, unas hojas de albahaca fresca, orégano seco, sal y un cordón generoso de aceite de oliva.
  • Unta todo el exterior del pollo con aceite de oliva, salpimienta al gusto e introduce en su interior media lima y un puñadito de hojas de albahaca.
  • Con el horno precalentado a 180º coloca la fuente de los tomates en la bandeja inferior y el pollo sobre una rejilla, de tal manera que todos los jugos que vaya soltando durante su horneado caigan sobre los dulces y deliciosos tomates. Hornea durante 50 minutos.
  • Presenta este jugoso pollo a la Margarita con algunas hojas más de la verde y perfumada albahaca.
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina española