Ensalada de gorgonzola y pera
Ensalada de gorgonzola y pera
Ingredientes
- 1 bolsa brotes verdes variadas
- 150 gramos tomates cherry
- 1 pera
- ¾ taza nueces caramelizadas
- 120 gramos queso gorgonzola
Para el aderezo
- 1 yogur natural cremoso
- 2 cdas mostaza en grano
- 1 cda mayonesa
- 2 cdas aceite de oliva
- 1 jugo de limón con su ralladura
- sal
- pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- En un bol combina todos los ingredientes del aderezo hasta conseguir una crema ligera y homogénea
- Vuelca los brotes verdes en una ensaladera con los tomates cherry cortados en cuatro, la pera laminada, las nueces caramelizadas, el queso gorgonzola desmigado en pequeñas perlas y termina distribuyendo el aderezo por toda la ensalada.
