1cdaespecias italianas(albahaca, tomillo, romero, mejorana y orégano)
queso parmesano
2cdasaceite de oliva
sal
pimienta
Elaboración paso a paso
Lava y corta el calabacín en rodajas gruesas de 2 cm y medio y después haz un corte a la mitad. La mazorca, córtala en rodajas de 2 cm de grosor, la calabaza también y los cherry y pimientos déjalos enteros.
Coge la pechuga de pavo haz tiras con ellas de 2cm y después cortes de dos centímetros aproximadamente.
Distribuye todas las verduras y el pavo en una fuente grande de horno para que todas queden de manera independiente y no superpuestas unas encima de otras.
Salpimienta al gusto, deja caer sobre ellas una lluvia de especias italianas y un zigzag de aceite de oliva.Hornea a 180º durante 30-40 minutos o hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
Retira la fuente del horno y ralla una generosa cantidad de queso parmesano por encima.
Notas
Esta receta puedes hacerla también con otro tipo de carnes blancas e incluso pescado.
Si te decides hacerla con pescado, lo mejor es que cocines primero las verduras ya que éstas necesitan más tiempo para hacerse.
Puedes añadir tus verduras y hortalizas favoritas para personalizar el sabor a tu gusto. Eso sí, no olvides que todas deben necesitar el mismo tiempo de horneado.