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Verduras asadas con pechuga de pavo

Verduras asadas con pechuga de pavo
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 40 min
Tiempo total 45 min

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo troceada
  • 1 calabacín
  • 1 mazorca de maíz cocida
  • 1 rodaja calabaza
  • 18 tomates cherry
  • 10 pimientos baby de colores
  • 1 cda especias italianas (albahaca, tomillo, romero,   mejorana y orégano)
  • queso parmesano
  • 2 cdas aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lava y corta el calabacín en rodajas gruesas de 2 cm y medio y después haz un corte a la mitad. La mazorca, córtala en rodajas de 2 cm de grosor,  la calabaza también y los cherry y pimientos déjalos enteros.
  • Coge la pechuga de pavo haz tiras con ellas de 2cm y después cortes de dos centímetros aproximadamente.
  • Distribuye todas las verduras y el pavo en una fuente grande de horno para que todas queden de manera independiente y no superpuestas unas encima de otras.
  • Salpimienta al gusto, deja caer sobre ellas una lluvia de especias italianas y un zigzag de aceite de oliva.
    Hornea a 180º durante 30-40 minutos o hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
  • Retira la fuente del horno y ralla una generosa cantidad de queso parmesano por encima.

Notas

  • Esta receta puedes hacerla también con otro tipo de carnes blancas e incluso pescado.
  • Si te decides hacerla con pescado, lo mejor es que cocines primero las verduras ya que éstas necesitan más tiempo para hacerse.
  • Puedes añadir tus verduras y hortalizas favoritas para personalizar el sabor a tu gusto. Eso sí, no olvides que todas deben necesitar el mismo tiempo de horneado.
Plato: cenas, Plato principal
Keyword: Recetas que calientan