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Milhojas de patata con crema y cebollino

Raciones 4
Tiempo de preparación 15 min
Precalentar el horno a 145º y hornear 45 min
Tiempo total 1 h

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 4 cdas crema de nata
  • 1 lima
  • sal
  • cebollino fresco
  • aceite de oliva en spray

Elaboración paso a paso

  • Con ayuda de una mandolina corta una patata en rodajas muy finas -casi como un folio- 
    Extiéndelas sobre una fuente, sazona al gusto, pulveriza por todas ellas un buen aceite de oliva virgen extra y móntala de nuevo dejando la rodaja de mayor diámetro como base.
  • Hornea a 140º durante 45-50 minutos. Después aumenta el tiempo 3 minutos más con el grill encendido para que tuesten los bordes.
  • En un bol combina la crema de nata con una pizca de sal, ralladura de lima y déjalo caer sobre el milhoja. Un poco de cebollino por encima y listo.
Plato: Acompañamiento