Extiende un poco de mantequilla en las rebanadas del pan y tuéstalas en una plancha o sartén.
Con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado corta en rodajas finas la manzana, el tomate y el pepino.
Lava y seca las hojas de espinacas.
Unta la rebanada con el queso crema y deja caer un poco de eneldo fresco. Ahora coloca el pepino, la manzana, el tomate, el salmón ahumado y las espinacas lavadas y secas.Por último unta la otra rebanada con queso crema y cierra este excelente sándwich de salmón con espinacas. ¡Seguro que repites!