Cuece en abundante agua con sal durante 20-25 minutos las patatas enteras con piel, las zanahorias y las judías. Comprueba que están listas pinchándolas con un cuchillo. Después retira rápidamente del agua dejando que enfríen por completo.
En el mismo agua de las patatas añade los guisantes y cocina durante diez minutos o hasta que estén tiernos. Escurre, reserva y deja que enfríen.
Elimina la piel de las patatas y las zanahorias. Corta todos los ingredientes cocinados en pequeños dados junto a las aceitunas en cuartos y los pepinillos en pequeñas rodajas.
Escurre durante un par de minutos el atún en un colador para eliminar los líquidos y evitar así que la ensaladilla quede aguada.
Prepara la mayonesa siguiendo estas instrucciones Pincha aquí.
Añade todos los ingredientes que han de estar fríos a una recipiente grande y adereza con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.Con las manos muy limpias remueve suave y delicadamente para integrar todos los sabores asegurándote que quedan impregnados con la mayonesa.
Presenta siempre tu ensaladilla rusa con picos o roscas crujientes de pan.