Sándwich de huevo y verduras con pan negro MaBAKER
Ingredientes
- brotes verdes variados
- hojas albahaca fresca
- tomate
- espárragos verdes
- queso en lonchas
- jamón york
- huevo
- ralladura de limón
- mayonesa
- mostaza
- sal
- pimienta
Para preparar el pan en panificadora
- 1 mezcla orgánica de pan negro MaBAKER
- 1 sobre levadura orgánica MaBaker
- 1 tacita pipas de calabaza
- 1 tacita pipas de girasol
Elaboración paso a paso
- Prepara el día anterior tu mezcla de pan negro MaBAKER siguiendo las instrucciones que aparecen en el paquete e incorpora las pipas de girasol y las de calabaza. Una vez lo tengas listo córtalo en rebanadas a tu gusto.
- Introduce papel film en un vaso cubriendo bien las paredes y asegurando que el plástico queda sobrante por fuera. Añade el huevo, unas hojas de albahaca partidas, sal, pimienta, unas gotitas de aceite para que luego se desprenda el huevo con facilidad del plástico y cierra uniendo las puntas del film.
- Sumerge el paquetito que acabas de hacer en agua hirviendo y cuece el huevo durante 4 minutos. Después lo sacas del agua y una vez atempere retira el film.
- Escalda los espárragos. (Recuerda que la acción de escaldar consiste en introducir un alimento en agua hirviendo durante 1-2 minutos y después en agua en agua helada)
- Monta tu sándwich con todos los ingredientes:- unta las rebanadas interiores con mayonesa y mostaza - extiende un par de lonchas de queso - el tomate en rodajas - esparce unos brotes de lechuga variados - unas hojas de albahaca fresca. las lonchas de jamón york - los espárragos escaldados - el huevo- cierra con el pan
