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Café de olla; diferente, aromático, delicioso…

Cafe de olla
Raciones 1 litro de café
Tiempo de preparación 15 min

Ingredientes

  • 8 cdas café molido de calidad
  • 1 litro ¼ agua
  • 1 piloncillo entero de 125 gramos
  • 2 anís estrellado
  • 2 ramas de canela
  • 1 clavo de olor
  • naranja solo la piel sin la parte blanca

Elaboración paso a paso

  • En una cazuela añade todos los ingredientes excepto el café y ponlos a calentar hasta que el piloncillo esté completamente disuelto.
  • Apaga el fuego, incorpora el café y remueve durante un minuto. Cubre con una tapadera y deja reposar otros diez minutos. Cuela y sirve caliente.
    No dejes de prepararlo, ¡es delicioso!

Notas

  • El piloncillo lo puedes encontrar en grandes superficies o en supermercados latino.
  • Lo perfecto para presentar este café de olla es verterlo en una cafetera pistón o cafetera de embolo. Yo estoy enamorada de la mía, tiene una capacidad de 750 ml es de WMF y gracias al aire encerrado en el interior de sus cristales produce un efecto aislante, similar al de un termo, lo que permite poder disfrutar de un café calentito por más tiempo.
Plato: Bebidas
Cocina: Cocina mexicana
Keyword: Recetas que calientan