Mi pequeña hamburguesa de langostino
hamburguesa de langostino
Ingredientes
- 6 bollitos de pan tierno
- 6 langostinos medianos
- 4 cdas mousse de queso o en crema
- 1 lima
- 1 diente ajo rallado
- 4 hojas menta fresca
- 1 cda cebollino picadito
- 2 cdas aceite de oliva
- sal
- azúcar
Elaboración paso a paso
- Combina en un bol el queso crema con el zumo de la lima y algo de su ralladura, una pizca de azúcar, sal, la menta y el cebollino troceado.
- Dora el diente de ajo en una sartén, incorpora las colas de langostinos y cocina hasta que cambien de color.
- Unta la mezcla sobre la primera rebanada de pan, coloca el langostino, un poquito de cebollino picado, ralladura de lima, y cerrar tus mini hamburguesas con la segunda rebanada ajustando con un palito de brocheta.
Notas
- Si o deseas, puedes utilizar gambones e incluso rodajas de pulpo cocinadas ligeramente en una sartén con aceite y pimenton.