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Salsa pesto

Una deliciosa salvación llegada de la bella italiana es la verde e intensa salsa pesto, cuyo ingrediente básico e indispensable es la perfumada albahaca. Perfecta para pastas, ñoquis, hortalizas cocinadas a la plancha, como parte fundamental para elevar a una categoría superior a un sándwich o bocadillo. Pongas donde pongas salsas, la pesto siempre debe ser una opción.
Tiempo de preparación 5 min

Ingredientes

  • 100 g de hojas albahaca fresca
  • 60 g queso parmesano
  • 50 g piñones crudos
  • 6 filetes de anchoa
  • sal

Elaboración paso a paso

  • Pon todos los ingredientes de la salsa pesto en un vaso batidor y tritura hasta conseguir una salsa con cuerpo. La cantidad de aceite dependerá de la textura que le quieras dar a tu pesto.
Plato: Aderezos, salsas
Cocina: Cocina italiana