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Salsa bechamel

Quien no ha preparado algunas vez una suave y cremosa bechamel. La reina de todas las salsas que va perfecta tanto para carnes como para pescados.
Tiempo de preparación 15 min

Ingredientes

  • 2 cdas mantequilla
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 2 cdas harina común
  • leche caliente
  • pimienta blanca
  • pizca nuez moscada
  • sal

Elaboración paso a paso

  • En una sartén derrite la mantequilla con el aceite a fuego medio.
  • Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2 minutos, verás que lentamente cambia de color haca un dorado suave.
  • Vierte poco a poco la leche caliente revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir y espese. Dependiendo de si te gusta más líquida o espesa añade más o menos leche.
    Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. 
Plato: Aderezos, salsas
Cocina: Cocina francesa