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Salsa tzatziki o salsa de pepino

Agradable y extremadamente fresca, así es una de las salsas más representativas de la cocina griega.
Puedes utilizarla en ensaladas, sándwiches, wrap vegetales o para acompañar a los rellenos de pan de pita. Añadida también a unos espárragos blancos, crudités de verduras, carnes y pescados, resulta excelente.
Tiempo de preparación 5 min

Ingredientes

  • 1 yogur griego azucarado
  • 1 pepino
  • 1 diente ajo
  • perejil
  • 1 limón su zumo y ralladura

Elaboración paso a paso

  • Ralla el pepino y el ajo.
  • Recoge todo lo rallado con las manos limpias y presiona para eliminar todo el agua. Transfiere el resultado a un bol limpio e incorpora el yogur griego azucarado, el perejil y el zumo de limón con su ralladura al gusto. Mezcla con una cuchara para integrar y listo.
Plato: Aderezos, salsas
Cocina: Cocina griega