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Salsa de setas

Siempre resulta acertado tener preparada esta estupenda salsa para acompañar arroces, pastas, o un buen entrecot a la parrilla.  Puedes elegir las setas que más te gusten y mezclarlas o puedes seleccionar tú favorita y cocinar con ella una de las salsas mas sugerentes baja en calorías y alta en sabor
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 250 g setas
  • 3 cebolletas alargadas
  • 2 dientes ajo
  • ½ cda romero fresco picado
  • 150 ml leche evaporada
  • 4 cdas aceite de oliva
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén y suaviza las cebolletas junto a los ajos cortados en láminas. Una vez ablandados, brillantes y tiernos añade el romero y fríelo unos segundos.
  • Agrega las setas cortadas y cocina hasta que algunas empiecen a tostarse, unos 10-12 minutos. Pon sal, pimienta, nuez moscada al gusto y mezcla para integrar.
  • Vierte la leche evaporada, remueve y cuando comience a hervir, mantén al fuego 1 o 2 minutos más para un fantástico resultado final.
Plato: Aderezos, salsas
Cocina: Cocina española