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Salsa teriyaki

De todas las salsas, la teriyaki es una de las mas empleadas en la cocina japonesa y bien la puedes comprar ya envasada en cualquier supermercado o puedes hacerla en casa. Como siempre, te voy aconsejar que la hagas tú ya que en muy poco tiempo consigues una salsa teriyaki ajustada a tu gusto e incluso con matices que te pueden llegar a sorprender.
Tiempo de preparación 15 min

Ingredientes

  • 80 ml salsa de soja
  • 2 cdas vinagre de arroz
  • 1 cda aceite de sésamo
  • 1 diente ajo rallado
  • 1 cda jengibre rallado
  • 1 cda almidón de maíz
  • 1 cda azúcar integral de caña

Elaboración paso a paso

  • Coloca todos los ingredientes en una cazuela menos el almidón de maíz y ponlos a calentar suavemente.
  • Disuelve el almidón de maíz con un poquito de agua y agrégalo. Mezcla para integrar y deja hervir a fuego medio bajo durante 15 minutos o hasta que reduzca y adquiera la apariencia de un caramelo.
Plato: Aderezos, salsas
Cocina: Cocina asiática