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Patatas horneadas con hierbas provenzales, ajo y cebolla roja

La locura de las guarniciones para los más pequeños de la casa y el complemento perfecto para carnes o aves. Si quieres que estas patatas acompañen al pescado, añade unas hojas del anisado eneldo con el resto de las especias.
Deja la bandeja preparada y lista para hornear 40 minutos antes de comenzar vuestra cena o comida.
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 40 min

Ingredientes

  • 8 patatas medianas
  • hojas tomillo
  • hojas romero
  • hojas salvia
  • 8 dientes ajo
  • 1 cebolla roja
  • 4 cdas aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Lava muy bien las patatas y corta en gajos
  • Esparce por encima el tomillo y el romero picadito junto a los dientes de ajo machacados sin pelar y las hojas enteras de salvia.
  • Salpimienta al gusto e impregna con un generoso cordón de aceite de oliva.
  • Hornea a 180º durante 45 minutos dependiendo de la calidad de las patatas. En el transcurso del horneado saca la fuente y remueve.

Notas

  • Si quieres ahorrar algo de tiempo puedes cocer primero las patatas peladas y cortadas en agua y sal durante 20 minutos.
Plato: Acompañamiento