Patatas horneadas con hierbas provenzales, ajo y cebolla roja
La locura de las guarniciones para los más pequeños de la casa y el complemento perfecto para carnes o aves. Si quieres que estas patatas acompañen al pescado, añade unas hojas del anisado eneldo con el resto de las especias.Deja la bandeja preparada y lista para hornear 40 minutos antes de comenzar vuestra cena o comida.
Ingredientes
- 8 patatas medianas
- hojas tomillo
- hojas romero
- hojas salvia
- 8 dientes ajo
- 1 cebolla roja
- 4 cdas aceite de oliva
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien las patatas y corta en gajos
- Esparce por encima el tomillo y el romero picadito junto a los dientes de ajo machacados sin pelar y las hojas enteras de salvia.
- Salpimienta al gusto e impregna con un generoso cordón de aceite de oliva.
- Hornea a 180º durante 45 minutos dependiendo de la calidad de las patatas. En el transcurso del horneado saca la fuente y remueve.
Notas
- Si quieres ahorrar algo de tiempo puedes cocer primero las patatas peladas y cortadas en agua y sal durante 20 minutos.