Gratinado de manzana y patata
Una vez lo pruebes, va a ocupar un lugar muy destacado en tus guarniciones navideñas.receta adaptada de woman’s day
Ingredientes
- 2 patatas
- 2 manzanas granny Smilth
- 2 cebollas
- hojas tomillo frescas
- 1 taza leche
- 1 taza de leche evaporada
- ½ taza nata
- ½ taza queso cheddar rallado
- 2 cdas mantequilla
- 2 cdas aceite de oliva
- sal
- pimienta
- nuez moscada
Elaboración paso a paso
- En una sartén calienta el aceite de oliva y rehoga a fuego medio las cebollas laminadas junto al tomillo hasta que estén doradas y suaves. Reserva.
- Con ayuda de una mandolina corta en rodajas muy finas las manzanas y las patatas.
- En una cazuela pon a calentar la leche y la nata con un poco de sal, pimienta y nuez moscada. Sumerge las patatas y la manzana hasta conseguir un punto al dente.
- Unta una fuente con la mantequilla y distribuye en capas alternando la manzana con la patata y la cebolla. Vierte el resto de la crema por encima, cubre con un poco de queso cheddar rallado, unas hojas más de tomillo y al horno a 180º durante 15 minutos.