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Tapilla de ternera asada lento

Tapilla de ternera
Raciones 8
Tiempo de preparación 10 min
Precalentar el horno a 170º y hornear 45 min

Ingredientes

  • 1 pieza de tapilla de ternera
  • ¼ vasito de agua
  • hojas de tomillo fresco
  • 3 cdas aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Impregna con aceite de oliva y por todos los lados la tapilla de ternera. Salpimienta al gusto y esparce sobre toda su carne unas frescas hojas de tomillo.
  • Calienta una plancha o sartén a temperatura alta y sella por todos los lados la pieza. Ha de quedar tostada y con una ligera capa crujiente. –Para voltear la carne utiliza unas pinzas (nunca la pinches) y deja que se torne dorada antes de dar las vueltas-
  • Coloca la tapilla en una fuente apta para horno con un poco de agua.
  • Precalienta el horno sin aire a 170º introduce la carne, baja la temperatura a 150º y hornea durante 45 minutos.
Plato: Segundo plato
Cocina: cocina inglesa