Tacos de pavo con champiñón y espinacas
Tacos de pavo con champiñón y espinacas
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo
- 350 g champiñón
- 150 g espinacas baby
- queso pecorino o parmesano
- aceite de oliva
- 1 cucharadita sal de apio
- sal común
- pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bol mezcla la sal de apio con la pimienta y la sal común.
- Corta en tiras la pechuga de pavo, después en tacos de 2 centímetros aproximadamente y sazona al gusto con la preparación anterior.
- Limpia con un paño húmedo los champiñones, córtalo en láminas gruesas y sazona con la misma mezcla.
- Cubre una sartén con una fina capa de aceite de oliva y ponla calentar. Cocina primero el pavo durante un par de minutos, recuerda que ha de estar muy caliente para que el pavo se marque rápidamente y no pierda sus jugos.
- Sube la intensidad del fuego, añade las setas y remueve para que se cocinen por igual durante cinco minutos o hasta que veas que todos los ingredientes están en su punto
- Ahora las espinacas y el perfumado queso pecorino recién rallado.
- Mezcla para integrar hasta que las hojas de espinacas comiencen a marchitarse y en poco más de dos minutos tendrás tu cena lista.
