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Espirales saladitos con pipas de calabaza

Espirales saladitos
Tiempo de preparación 15 min
Reposo de la masa y hornear a 180º 1 h 15 min

Ingredientes

  • 200 g harina de fuerza
  • 5 g levadura de panadero
  • 40 ml leche desnatada
  • 40 ml agua
  • pipas de girasol
  • 30 ml aceite de oliva
  • 3 g sal Costa yodo+ácido fólico

Elaboración paso a paso

  • En un recipiente vuelca la harina y disuelve con las manos la levadura fresca hasta que se pierda. Vierte la leche, el agua, el aceite de oliva y la sal costa yodo+ácido fólicoAmasa hasta obtener una masa que se pueda trabajar en mesa.
  • Enharina una superficie plana y continúa amasando (5-7 minutos) hasta conseguir una masa elástica,
  • Haz una bola y engrasa con un poquito de aceite de oliva. Devuelve de nuevo al recipiente y cubre con un paño. Deja que fermente durante una hora en un lugar cálido para que doble su tamaño y destense.
  • Enharina de nuevo la superficie, extiende la masa con un rodillo y recorta los bordes para obtener un rectángulo. Ahora vuelve a cortar la masa en rectángulos de 2×8 aproximadamente. Toma con cada mano los extremos y retuerce en distintas direcciones para crear el espiral.
  • Pincela con aceite de oliva y esparce por toda la superficie las pipas de girasol. Hornea a 180º durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Plato: Aperitivo, Appetizer, merienda