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Asado de salchichas rojas

Asado de salchichas rojas
Raciones 4
Tiempo de preparación 5 min
Precalentar el horno a 180º y hornear 40 min
Tiempo total 45 min

Ingredientes

  • 8 salchichas rojas frescas
  • 4 dientes de ajo enteros
  • 1 cebolla blanca pequeña
  • 1 cebolla roja pequeña
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de romero fresco picadito o seco
  • 1 cucharadita de tomillo fresco picadito o seco
  • 12 tomates cherry
  • 8 pimientos dulces baby
  • ¼ vaso de vino blanco
  • 2 cdas agua
  • 1 cda pan rallado
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • sal marina
  • pimienta

Elaboración paso a paso

  • Corta en juliana las cebollas y golpea los dientes de ajo con la parte plana del cuchillo para romperlos.
  • En una fuente apta para horno coloca la cebolla, los ajos, el laurel, el tomillo, el romero y los pimientos. Salpimienta al gusto y rocia con un generoso cordón de aceite de oliva virgen. Mezcla con las manos para que todos los ingredientes se impregnen uniformemente e introduce en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos.
  • Pasados los 20 minutos saca la fuente del horno, dispón los tomates cherry y espolvorea la sal de ajo y pan rallado por encima.
  • Coloca encima las salchichas previamente pinchadas para evitar que revienten por el calor, vierte el vino blanco, las dos cucharadas de agua y vuelve a introducir en el horno otros 20 minutos a 180º
  • Presenta en tu mesa junto a una ensalada o un arroz blanco para obtener una comida completa.
Plato: cenas, Segundo plato
Cocina: Cocina española