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Tortilla de setas con mantequilla y cebollino fresco

Tortilla de setas con mantequilla
Raciones 1
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100 g setas shitake
  • 2 cdas mantequilla
  • cebollino fresco

Elaboración paso a paso

  • Derrite una cucharada de mantequilla en la sartén, añade las setas cortadas y dóralas suavemente.
  • Bate los huevos en un bol y antes de verter sobre las setas añade la segunda cucharada de mantequilla a la sartén para que se impregnen aún más de esta perfumada grasa.
  • Vierte los huevos sobre las setas y deja que extiendan lentamente. Cuando empiece a cuajar dobla y retira a un plato.
  • Presenta con una generosa cantidad de cebollino fresco recién cortado.
Plato: cenas, Segundo plato