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Tortitas de vainilla con frutas

Tortitas de vainilla con frutas
Raciones 8 tortitas
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 1 taza harina
  • 1 taza leche de almendras avena o vaca
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • mantequilla

Frutas para acompañar

  • naranjas
  • plátano
  • fresas
  • frambuesas
  • frutos secos
  • queso suave en lonchas
  • frutos secos
  • sirope de nuez
  • azúcar glass

Elaboración paso a paso

  • Abre la vaina de vainilla cortándola longitudinalmente y raspando todas su fragantes semillas. Colócalas en un bol con el resto de los ingredientes de las tortitas y bate enérgicamente hasta obtener una crema uniforme.
  • En una sartén pequeña antiadherente pon una perlita de mantequilla y vierte un cucharón de la masa de tortitas.
  • Cuando veas que empieza a burbujear y que la masa está firme, ayúdate de una espátula para darle la vuelta. Te quedarán doradas y esponjosas.
  • Corta todas las frutas finamente.
  • Monta una generosa torre intercalando entre las tortitas las frutas y el queso.
  • Riega con el sirope y deja caer una lluvia de azúcar glass y frutos secos al gusto.
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Cocina americana